Register
A password will be e-mailed to you.

Muffins, perfetti a colazione, a merenda o per un piccolo break

Luigi
Luigi ci propone un’altra delle sue deliziose ricette. Questa volta si tratta di una ricetta che arriva da oltreoceano, quella dei muffins, i tipici dolcetti americani a forma di fungo.
Nel giro di poco tempo, i muffins hanno fatto breccia nel cuore di tutti diventando un vero e proprio status symbol delle colazioni, ma anche dei brunch, poichè consentono tante varianti, compresa quella salata.

Ecco la ricetta di Luigi: Muffins “cuor di fragola”

Ingredienti per 12 muffins

  • 1 uovo
  • 130g olio di semi di arachidi o girasole
  • 160g di latte di mandorle (o vaccino) 
  • 80g di sciroppo d’acero (o miele)
  • 130g di zucchero integrale di canna
  • 175g di farina di riso
  • 175g di farina “11 grani antichi” (o integrale)
  • 1 bustina di estratto naturale di vaniglia (o vanillina)
  • 10g di lievito istantaneo per dolci
  • fragole Q. B.
muffins

Procedimento

In una ciotola capiente versare l’uovo, l’olio, il latte e lo sciroppo d’acero. Mescolare fino a rendere omogeneo, aggiungere zucchero, vaniglia, farine e lievito, e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Riempire gli stampi per 1/3, mettere al centro mezza o un quarto di fragola (a seconda delle dimensioni), ricoprire poi fino al bordo del pirottino e cospargere la superficie con un po’ di zucchero di canna.
Infornare in forno ventilato già caldo a 180° per 25 minuti.
Le tue ricette
Per veder pubblicate anche le vostre ricette basta inviare una mail all’indirizzo letuericetteonline@gmail.com
Print Friendly, PDF & Email

Scrivi