“Non esistono più le mezze stagioni” è una frase che ripetiamo continuamente guardando il meteo. Oggi però mi è venuto in mente anche passando accanto al banco della frutta del supermercato. Fragole, anguria, pesche facevano capolino tra cavolfiori, friarielli e verze.
C’è qualcosa di strano! Dove è finita la stagionalità? Madre Natura ci ha sempre dato tutto ciò che ci occorre, quando ci occorre.
Ad esempio in estate la frutta è più ricca di minerali e acqua per aiutare l’idratazione, in autunno la frutta è zuccherina e ricca di fibre per aiutarci nel cambio di stagione, in inverno corposa e sostanziosa per aiutare il nostro corpo nei mesi freddi.
È da un po’ di tempo che sottolineo l’importanza della dieta sostenibile.
Sostenibile da tutti i punti di vista:
Riassumendo quindi le caratteristiche della dieta sostenibile ricordiamoci il rispetto della biodiversità e gli ecosistemi e non deve generare effetti negativi a lungo termine sulla salute, sull’ambiente, sulla società e sull’economia.
E quale dieta se non la nostra Dieta Mediterranea rispecchia tutte queste caratteristiche (e tante altre?)
Dieta e sostenibilità viaggiano di pari passo secondo me ed è quello che quotidianamente cerco di trasmettere ai miei pazienti. Per questo sui miei social continuano dirette e post che sottolineano tutto questo.
Vi lascio con una #chiccadellasaputella: lo sapevate che anche i pesci hanno la loro stagionalità? Ne parleremo la prossima volta.
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