Tag: cucina
Il vino in cucina: un grande alleato
Per molto tempo l'importanza del vino in cucina è stata erroneamente sottovalutata
A lungo non è stato dato molto peso alla qualità del vino da...
Il pane cunzato: una tradizione di strada
L'arte culinaria siciliana ci propone un piatto povero che ha come ingrediente base il pane
La tradizione gastronomica siciliana spesso trae spunto dalle vicende che...
Pane e carni: risorse sulla nostra tavola
Spunti di riflessione sul perchè il pane e le carni siano necessari alla nostra alimentazione
Gli italiani non sono amanti dei "resti" di cucina, infatti...
L’origine degli struffoli e come prepararli!
Gli struffoli, sono uno dei dolci della pasticceria tipica napoletana, ma in realtà sono diffusi in tutto il centro-sud Italia.
Arrivarono nel Golfo di Napoli...
Farfalle alla Benny: l’estate che resiste
In questi ultimi stralci di stagione, una ricetta gustosa con le farfalle
Prima di passare ai risotti, ai brasati, agli arrosti che la fanno da...