Tag: farine
Molini Ambrosio lancia “CRUNCHY”
Molini Ambrosio lancia “CRUNCHY”,una miscela di farina “Tipo 0”,semola rimacinata, farina di riso, farina di soia e lievito madre essiccato che riesce a coniugare...
Quale farina per pizza, pane o dolci? Differenza tra farina 00, 0, 1, 2 e Manitoba
Negli anni 80-90 la farina 00 veniva considerata la migliore, la più pregiata; nel ventennio successivo si verifica, invece, un'improvvisa inversione di tendenza: la...