L’ultimo fine settimana del Bufala Fest animerà Piazza Municipio a Napoli, offrendo un viaggio culinario attraverso il mondo della bufala, dalla mozzarella alla carne, fino ai dolci preparati con latte e ricotta.La manifestazione, giunta all’ottava edizione, si concluderà con eventi sabato e domenica, proponendo piatti a base di prodotti della filiera bufalina, affiancati da momenti di approfondimento con esperti e rappresentanti politici.
I primi giorni della kermesse hanno già attratto migliaia di visitatori, che hanno potuto assaporare specialità proposte nei 37 stand di ristoranti, pizzerie e pasticcerie.L’obiettivo è valorizzare la filiera bufalina, un settore di grande rilevanza per l’economia campana, come sottolineato dal direttore Antonio Rea.
L’evento, sostenuto anche dal Fondo Europeo per gli Affari Marittimi, Pesca e Acquacoltura (Feampa), promuove la sinergia tra filiere agroalimentari, come quella bufalina e ittica.Il weekend offrirà piatti unici, considerati vere opere d’arte gastronomica, oltre a un ricco programma culturale.
Domenica, il “Giardino delle Idee” ospiterà alle 19 un talk con Giorgio Ventre della Apple Developer Academy, che discuterà con sette startup innovative del settore food, incentrate su diversità e inclusione.
