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La fontana del Trivione di Gragnano

La secolare tradizione pastaia della città di Gragnano

by Maria Pia Nocerino
30 Gennaio 2022
in In bici nel tempo, Viaggi
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La fontana del Trivione di Gragnano
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La secolare tradizione pastaia di Gragnano ha portato la città ad ottenere dalla Comunità Europea il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) per le particolari caratteristiche del prodotto, ma anche per le tecniche di produzione che, ancora oggi, seguono le antiche regole artigianali. Il grano, ancora oggi, infatti, viene lavorato aggiungendo l’acqua di sorgente proveniente dai Monti Lattari.

Ed è proprio dell’acqua di Gragnano che oggi Enzo Longobardi ci parla avendo fatto sosta presso la fontana del Trivione, una meravigliosa e monumentale fontana in piperno dalla quale sgorga sempre acqua freschissima.

LEGGI ANCHE: GRAGNANO, LA FONTANA DELL’ASSO DI COPPE

 

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La fontana del Trivione di Gragnano

“Si chiama fontana del Trivione ed è a Gragnano. Salendo da Castellammare di Stabia è la prima fontana che si incontra. Tutta in piperno con acqua buonissima sgorgante da quattro teste di leone. (oggi due le teste zampillanti). Una fontana ed un luogo storico: qui, i cavalli che trainavano i pesanti carri pieni di grano, diretti alla Valle dei mulini, stanchissimi, si fermavano per dissetarsi. Era un via vai quotidiano perché la pasta stava diventando l’alimento primario della popolazione. Piazza Trivione con via Roma, diventò nell’800, il miglior essiccatoio naturale della pasta: aveva una ottima esposizione al sole e godeva dalla brezza del Golfo di Napoli. Gli spaghetti erano messi ad asciugare all’aria aperta su filari di canne chiamati “spannatori”, che i cosiddetti “aizacanne”, sapevano erigere. Sereno weekend da Gragnano, fontana del Trivione.” – così Enzo Longobardi.
LEGGI ANCHE: GRAGNANO, LA SUGGESTIVA VALLE DEI MULINI
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Tags: Gragno città della pastaFontana del TrivioneIn bici nel tempo di Enzo LongobardiIn bici nel tempogragnanoMonti Lattari
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Maria Pia Nocerino

Maria Pia Nocerino

Mi incuriosisce tutto ciò che mi circonda. Resto sorda a certe voci e continuo a sognare anche quando la strada sembra lunga ed in salita. Ritengo che nulla sia più seducente di un bel sorriso. Mi piace nutrirmi di libri e prima o poi, anzichè mangiarli, ne scriverò uno anche io.

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