Il 22 febbraio alle 18 sulla pagina Facebook di “Casolaro Hotellerie” si terrà una diretta Facebook denominata “Lievitati senza filtri”. Rolando Morandin e sua figlia Francesca, esperti internazionali in materia di lievito madre, nel corso della live mostreranno il cosiddetto “metodo Morandin”, condivideranno le loro conoscenze e risponderanno alle curiosità di tutti coloro che prenderanno parte alla diretta social.
Questa diretta è una testimonianza della collaborazione tra i Morandin e Casellaro Hotellerie: Rolando e Francesca terranno i corsi professionali nel laboratorio di Casolaro. I corsi vertono tra le altre cose, sulla bilanciatura del panettone, sulla sua canditura, sulle colazioni ed altro ancora.
