La Forneria Agricola Caccioppoli di Sant’Antonio Abate ha ricevuto il Ritratti di territorio Food Award Alfonso Pepe 2026, riconoscimento dedicato alla memoria del maestro pasticciere Alfonso Pepe. Il premio è stato consegnato il 9 settembre alla Dimora Bagatto di Pagani, nell’ambito della tredicesima edizione di Ritratti di territorio, ideata dalla giornalista Nunzia Gargano e realizzata con la collaborazione di Maria Pepe e Barbara Ruggiero.
A ritirare il riconoscimento sono stati i fratelli Gianluigi e Salvatore Caccioppoli, premiati per il lavoro di ricerca sui grani antichi e per una produzione che comprende pane, lievitati dolci e salati e il “tegliuccio”.
Ricerca sui grani antichi
La motivazione del premio mette in evidenza «l’incessante e appassionata ricerca» dei due fratelli, definiti cultori dei grani antichi, e l’attenzione dedicata all’equilibrio dei sapori nelle produzioni della Forneria.
Gianluigi e Salvatore sono impegnati da anni nella preparazione di pane e derivati, destinati sia ai consumatori finali sia al settore HoReCa.
Filiera corta e sostenibilità
Accanto all’attività della Forneria, i fratelli Caccioppoli hanno recentemente avviato un progetto orientato alla filiera corta e alla sostenibilità.
Dopo aver acquisito terreni in Campania e Puglia, hanno costituito un’azienda agricola nella quale coltivano e producono gran parte delle materie prime utilizzate per pane, lievitati da colazione e tegliucci. L’obiettivo dichiarato è arrivare alla completa autosostenibilità.
Il premio a Pagani
Ritratti di territorio valorizza ogni anno personalità che si distinguono in diversi settori, dal teatro al cinema, dall’arte alla musica, fino all’artigianato e al giornalismo, riservando particolare attenzione anche all’impegno sociale.
Una sezione specifica è dedicata all’enogastronomia attraverso il Food Award intitolato ad Alfonso Pepe. Nell’edizione 2026 il riconoscimento è stato attribuito, oltre alla Forneria Agricola Caccioppoli, anche ad altri protagonisti del settore agroalimentare e della ristorazione.
Degustazioni dopo la premiazione
Al termine della cerimonia, nel giardino della struttura di Silvio Iaquinandi, il pubblico ha potuto assaggiare alcune produzioni della Forneria Agricola Caccioppoli: pane, grissini, taralli napoletani e il tegliuccio “Marinara del Passato”.
La degustazione ha coinvolto anche chef, produttori, ristoratori, artigiani, pizzaioli e pasticcieri dell’Agro Nocerino Sarnese e della Campania.
