Pillole di Nutrizione

Il cereale più presente nella nostra alimentazione è il grano. Questo cereale lo ritroviamo nella maggioranza dei prodotti da forno presente nella nostra dieta...

Il cambio di stagione, e alcune stagioni in particolare, possono danneggiare i capelli e indebolirne i fusti. Questo accade ad esempio in estate, quando...

Negli ultimi decenni i carboidrati sono passati da un'enorme popolarità ad essere considerati i nemici della perdita di peso. I carboidrati sono pericolosi? Assolutamente no! Questi...

“Fa troppo caldo” è la frase che più comunemente utilizziamo in questo periodo e questo si ripercuote su tutte le nostre attività, anche quelle...

In tanti chiedete, dopo i sacrifici per dimagrire e rimettersi in forma per la prova costume, cosa mangiare in spiaggia?Pizzette, cibi preconfezionati e bevande...

Prepararsi all’estate significa anche aver chiaro un concetto: l’alimentazione può cominciare a pesare seriamente sul nostro organismo e sul nostro umore, perché l’arrivo della...

Verde, succoso, dolce, Nergi sembra il fratello minore del kiwi ma a differenza di questo non ha la buccia pelosa Nergi, di origini asiatiche appartiene...

Dal momento che esistono i farmaci, esistono inevitabilmente anche altrettante controindicazioni. Ogni cosa ha il suo rovescio della medaglia, in questo caso ci troviamo...

Giunti quasi ad agosto, siamo nel pieno della calda estate italiana, giunta con un po' di ritardo, unico pensiero, almeno per chi può permetterselo:...

Non sono colorati in modo artificiale e non vengono da terre straniere, tutt'altro infatti i ceci neri sono largamente coltivati in Italia soprattutto nelle...

Circa il 50% della popolazione mondiale presenta geneticamente l'intolleranza al lattosio, ma anche con un semplice test indolore e non invasivo (breath test) si...

L' uva, il frutto di Bacco “Nell'uva, son tre vinaccioli; uno di sanità, uno di letizia, e uno di ubriachezza” cita un proverbio toscano. L'uva che...

La medicina cinese ci presenta una pianta con forti caratteristiche antiossidanti ovvero il Lycium Barbarum il cui frutto è la ben nota Bacca di...

Viaggiare nel mondo del fitoterapico apre ad universi nuovi e sono moltissime le piante che hanno proprietà terapeutiche o pseudo tali. Questa volta si parlerà di un...

Una mela al giorno, che sia cotta o cruda, fa sempre bene, e come recita un vecchio e famoso detto "una mela al giorno, toglie...

Il carciofo ha origine mediterranea, con un fusto robusto e ramificato. Ben conosciuto e consumato fin dai tempi antichi, era già utilizzato come alimento...

L'utilizzo di erbe medicinali ha una tradizione antichissima. Oggi mi voglio soffermare sul CARDO MARIANO (Silybum marianum) originario e frequente nei paesi del bacino...

La curiosità è di certo donna! Ed è proprio questo che mi spinge ad assaggiare nuovi alimenti e a proporli a chi si affida...

Sempre più spesso sentiamo parlare del grano khorasan Kamut®, un'alternativa al grano duro caratterizzata da un'estrema versatilità in cucina e dalle infinite proprietà benefiche...

Per prima cosa vorrei fare un po' di chiarezza su dei termini che comunemente utilizziamo ma che non sempre hanno il significato che intendiamo;...