La Reggia di Quisisana, a Castellammare di Stabia, ospiterà lunedì 13 luglio dalle ore 10 una nuova tappa di “Praesentia. Gusto di Campania Divina”, il progetto promosso dalla Regione Campania per raccontare il patrimonio enogastronomico regionale attraverso cultura, turismo e identità dei territori.
L’appuntamento, intitolato “Pasta diva. L’icona del Made in Italy a tavola”, sarà dedicato alla pasta come simbolo della cucina italiana, della convivialità e dell’identità nazionale.
Visite e sapori stabiesi
La giornata inizierà con una visita guidata al Museo Civico dell’Arte e della Storia di Castellammare e al Museo Archeologico di Stabia “Libero D’Orsi”, entrambi ospitati nella Reggia di Quisisana.
Il percorso sarà accompagnato da una degustazione dei taralli glassati del Biscottificio Cascone, espressione della tradizione dolciaria stabiese.
Gli interventi istituzionali
Sono previsti i saluti di Vincenzo Maraio, assessore regionale al Turismo, alla Promozione del Territorio e alla Transizione Digitale, del presidente di ANCI Campania Francesco Morra, del sindaco di Castellammare Luigi Vicinanza e del sindaco di Gragnano Aniello D’Auria, segretario generale di ANCI Campania.
I lavori saranno introdotti dall’antropologa Elisabetta Moro, curatrice scientifica di Praesentia. Marino Niola approfondirà invece il valore culturale della pasta con la relazione “La Pasta e il Made in Italy a tavola”.
Showcooking con gli chef
Alle 13 inizierà lo showcooking condotto dal giornalista Paolo Marchi, fondatore di Identità Golose.
Ai fornelli si alterneranno Maicol Izzo, resident chef di Piazzetta Milù, due stelle Michelin, con la “Papaccella Napoletana”, e Peppe Guida, chef di Antica Osteria Nonna Rosa e Villa Rosa.
Guida preparerà gli “Spaghettini all’acqua di limone e Provolone del Monaco” e il “Mischiato potente riposato con spollichini freschi e cozze”.
Prodotti e vini campani
Le degustazioni comprenderanno il pane di Algrammo Forneria Evoluta, l’olio biologico dell’Azienda Agricola Rubisco, la Treccia di fiordilatte di Arte Casearia Vico De.Co. e una portata realizzata con verdure di stagione provenienti dagli orti locali.
In abbinamento saranno proposti i vini di Abbazia di Crapolla, Guerritore e Le Lune del Vesuvio. Il finale dolce sarà affidato alla “Barchiglia di Re Ferdinando” firmata da Rosanna Fienga.
Musica e prossime tappe
La chiusura musicale vedrà protagonisti Diana Ronca e Claudio De Bartolomeis, interpreti di classici italiani e napoletani.
Dopo Castellammare, il viaggio di Praesentia proseguirà l’8 settembre ad Ascea, il 28 settembre a Pozzuoli, il 26 ottobre ad Avellino, il 9 novembre ad Aversa, il 23 novembre a Benevento e il 7 dicembre a Napoli.
