La Campania punta sull’enogastronomia come racconto del territorio con la seconda edizione di “Praesentia. Gusto di Campania Divina”, il progetto presentato dall’Assessorato regionale al Turismo e dall’Agenzia Regionale Campania Turismo. Da giugno a dicembre 2026 sono previsti otto appuntamenti gratuiti, pensati per unire cucina, cultura, turismo e identità locali.
Il programma regionale
La rassegna, curata scientificamente da Elisabetta Moro, antropologa e titolare della cattedra Unesco in Intangible Cultural Heritage and Comparative Law all’Università Suor Orsola Benincasa, accompagnerà il pubblico in un viaggio nella cultura enogastronomica campana.
Il calendario prevede show cooking, narrazioni storiche, degustazioni guidate e interventi musicali, con l’obiettivo di valorizzare il patrimonio agroalimentare e culinario della regione.
Le tappe previste
Il programma comprende otto tappe: si parte il 30 giugno a Ischia, a Villa Arbusto, con “Dalla coppa di Nestore al bucatino”; il 13 luglio appuntamento tra Castellammare di Stabia, Gragnano e Vico Equense con “Pasta diva”; l’8 settembre tappa ad Ascea, nel Cilento, dedicata alla Dieta Mediterranea; il 28 settembre spazio al mare nel piatto a Pozzuoli, al Rione Terra; il 26 ottobre l’Irpinia sarà protagonista ad Avellino, al Carcere borbonico; il 9 novembre ad Aversa focus su mozzarella, provola e polacca; il 23 novembre appuntamento a Benevento con il Natale beneventano; chiusura il 7 dicembre a Napoli, nel Complesso Monumentale di Santa Maria la Nova, con un incontro dedicato al genio napoletano nei patrimoni UNESCO.
Territori e comunità
Secondo l’assessore regionale al Turismo Vincenzo Maraio, Praesentia mette al centro l’intero territorio campano, dalle aree interne alle coste, raccontando tradizioni, prodotti e saperi locali.
Maraio ha sottolineato l’obiettivo di trasformare queste eccellenze in una narrazione contemporanea e attrattiva, rivolta ai visitatori italiani e internazionali.
Rete tra istituzioni
Il presidente di ANCI Campania, Francesco Morra, ha evidenziato il valore della collaborazione tra Regione, Comuni e operatori del territorio.
Nella sua dichiarazione, Morra ha definito l’enogastronomia uno strumento di attrazione turistica e crescita economica, legato alla storia, alla cultura e alle tradizioni delle comunità locali.
Cucina e turismo
La rassegna si inserisce nel percorso di valorizzazione del patrimonio culinario campano, anche alla luce del riconoscimento della Cucina Italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità UNESCO, deliberato il 10 dicembre 2025.
Monumenti e degustazioni
Ogni appuntamento sarà ospitato in un monumento rappresentativo della comunità locale, visitato all’inizio della tappa.
Dopo l’intervento istituzionale dell’assessore Maraio sullo stato del turismo in Campania, è previsto il focus di un esperto sulle peculiarità enogastronomiche del territorio.
Seguirà uno show cooking con il confronto tra un cuoco fine dining, spesso anche stellato, e un cuoco di territorio. Il dialogo ai fornelli servirà a mostrare il legame tra tradizione consolidata e innovazione.
Gusto, vino e musica
Il finale sarà affidato a una degustazione con piatti preparati con prodotti locali, tra cui olio extravergine di oliva e vini delle cantine del territorio.
Il percorso si chiuderà con una Coffee Experience guidata da un coffelier, dedicata alle miscele dei torrefattori campani. Al termine del convivio, un piccolo concerto porterà in scena la creatività musicale della Campania, tra canzone colta e popolare.
