Il locale Magnolia di vico Belledonne a Chiaia, Napoli, lancia il format “Una Serata Particolare”, un appuntamento settimanale dedicato a esperienze gastronomiche fuori dagli schemi. La formula unisce cucina e mixology con menù costruiti ad hoc, nati dalla collaborazione tra chef e bartender.
Cucina pop giapponese e cocktail pairing
Il prossimo evento, quello di martedì 27 maggio, sarà dedicato alla “cucina pop” del Giappone, in collaborazione con AIS Campania. Protagonista della serata sarà lo chef Ignacio Hidemasa Ito, premiato nella guida Sushi 2025 del Gambero Rosso, che proporrà piatti tipici delle trattorie giapponesi in chiave contemporanea. A ogni portata sarà abbinato un cocktail, curato dal bar manager Sandro Scotti, pensato per esaltare sapori e contrasti.
Esperienza sensoriale e cultura del gusto
Tommaso Luongo, presidente AIS Campania, sottolinea come la mixology stia evolvendo in uno strumento culturale, capace di arricchire l’esperienza gastronomica con narrazioni sensoriali complesse e coerenti. La serata punta a coinvolgere un pubblico curioso e attento alla qualità, proponendo contenuti inediti legati alla tradizione e all’innovazione.
