Enogastronomia

Idee originali per servire il pandoro

Ecco alcune idee per servire in modo diverso il pandoro durante i momenti di convivialità con i propri cari ed amici. Queste idee possono andar bene anche per smaltire i pandori dopo le feste.

Foodyear: il calendario che celebra l’enogastronomia pompeiana

Foodyear, Pompei raccontata attraverso i suoi maestri culinari, martedì 19 dicembre nella Sala dei Misteri dell’HABITA79 POMPEII MGALLERY il calendario che celebra dodici eccellenze, sia culinarie che pasticcere della città di Pompei.

Ricetta di una cena di Natale perfetta

Il giorno di Natale è un giorno di festa ma anche un momento di convivialità da passare insieme a tutta la famiglia. Di seguito ci saranno alcune delle ricette della tradizione campana perfette per la cena di Natale.

I biscotti stabiesi vengono presentati alla convention “3 Giorni per la scuola”

Con il concorso "Arte, cultura e sapori del territorio, dal reale al metaverso, attraverso la tecnologia" si è voluto coinvolgere i ragazzi delle scuole nella realkizzazzione di materiale multimediale che valorizzasse le principali caratteristiche del territorio. Si è fatto, in particolare, il focus sui biscotti Stabiesi

La storia e la ricetta dei roccocò

Un dolce che sulle tavole degli italiani non può mai mancare sono i roccocò, che spesso vengono accompagnati dai mostaccioli. I roccocò sono dei biscotti dalla forma circolare e ricoperti di mandole.

Castellammare, Piazzetta Milù conquista la seconda Stella Michelin

Castellammare di Stabia - Piazzetta Milù conquista la seconda Stella Michelin e lo chef Maicol Izzo conquista anche il premio Young Chef, il premio...

Natale, piatti della tradizione campana in tavola

A Natale sulle nostre tavole arrivani i piatti della tradizione campana, dalla scarola mbuttunata agli stuffoli, tutte le ricette campane di Natale

Struffoli: la ricetta originale e le sue varianti

Gli struffoli è una pietanza dolce tipica del periodo natalizio della Campania. Sono delle piccole palline di pasta dolce fritta e cosparsi di abbondante miele e decorati con i corallini di zucchero o con la frutta candita a cubetti.

Biscotti natalizi: tutte le ricette tradizionali

Cos'è Il natale senza il profumo dei biscotti che inebria le case? Ecco alcune ricette per preparare fragranti biscotti natalizi

La ricetta natalizia della scarola ripiena

Un piatto tipico della tradizione culinaria campana del periodo di Natale è quello della scarola ripiena, o 'mbuttunata.

Alla scoperta dei piatti dolci della tradizione campana con le castagne

La tradizione culinaria campana offre una grande varietà di piatti, sia dolci che salati, con svariati prodotti come protagonisti. In quest'articolo si va alla scoperta dei dolci tipici campani con protagoniste le castagne.

Frutta nelle scuole: tutto ciò che c’è da sapere

"Frutta nelle scuole" è un progetto che nasce dall'unione europea per incentivare il consumo di frutta e verdura nelle scuole primarie, con lo scopo di disincentivare e prevenire l'obesità e il sovrappeso.

Mustaccioli napoletani : la ricetta e le origini

Nel periodo di Natale sulle tavole campane non mancano mai i mustaccioli, che siano comprati o fatti in casa. Questi dolci morbidi e ricoperti di cioccolato son un dolce tipico della tradizione culinaria campana.

Biscotti di Halloween: con scorza di arancia e cioccolato

Halloween è alle porte e il miglior modo per affrontarlo è quello di iniziare i suoi preparativi per accontentare tutta la famiglia. Ecco come preparare i biscotti di Halloween

Mangiare sano ad Ottobre: Vellutate

La vellutata è un’ottima pietanza autunnale che può recare molti benefici.

Benefici del latte e della carne di bufala

Il latte e la carne di bufala sono prodotti tipici della Regione Campania, in particolare della Provincia di Salerno. Entrambi questi prodotti sono di origine animale. Inoltre, apportano molti benefici.

Chef Rino De Feo: “Castellammare di Stabia sarà presente in uno dei miei prossimi progetti”

Avevamo incontrato l'inarrestabile chef matto Rino De Feo qualche mese in occasione dell'annuncio del suo nuovo libro che a breve sarà disponibile in tutte...

Castagne: proposte della tradizione culinaria campana

Tra le molteplici pietanze che la tradizione culinaria campana ci regala ce ne sono alcuni che vedono protagoniste le castane. Tali piatti sono metodi di cottura e primi piatti.

Ecco le caratteristiche delle castagne del Monte Faito

Ottobre è il periodo delle castagne. In Campania abbiamo una produzione tipica delle castagne che è quella del Monte Faito, da cui prendono il nome.

Boscoreale, viticoltura autoctona e turismo enogastronomico, le sfide del futuro

Un appuntamento d’inizio autunno atteso e sempre molto amato. La “Festa del Vino, dei Sapori e dei Saperi Vesuviani” in programma in questi giorni...