Enogastronomia

Chef Rino De Feo: “Castellammare di Stabia sarà presente in uno dei miei prossimi progetti”

Avevamo incontrato l'inarrestabile chef matto Rino De Feo qualche mese in occasione dell'annuncio del suo nuovo libro che a breve sarà disponibile in tutte...

Castagne: proposte della tradizione culinaria campana

Tra le molteplici pietanze che la tradizione culinaria campana ci regala ce ne sono alcuni che vedono protagoniste le castane. Tali piatti sono metodi di cottura e primi piatti.

Ecco le caratteristiche delle castagne del Monte Faito

Ottobre è il periodo delle castagne. In Campania abbiamo una produzione tipica delle castagne che è quella del Monte Faito, da cui prendono il nome.

Boscoreale, viticoltura autoctona e turismo enogastronomico, le sfide del futuro

Un appuntamento d’inizio autunno atteso e sempre molto amato. La “Festa del Vino, dei Sapori e dei Saperi Vesuviani” in programma in questi giorni...

Torta di mele annurche campane

La torta di mele è sempre apprezzata nel periodo autunnale, diventa ancora più speciale se fatta con le mele annurche i.g.p

Biscotti autunnali con zucca e cioccolato fondente, la ricetta

La zucca è un alimento molto versatile al quale nessuno può resistere, i biscotti autunnali con zucca e cioccolato fondente vi faranno compagnia in questo autunno speciale.

Autunno: tisane e benefici

Niente può essere più rilassante e rigenerante che dedicarsi del tempo bevendo una tisana calda preparata con ingredienti naturali.

Polpo alla Luciana, tra i piatti più amati della cucina campana

Il polpo alla Luciana, una ricetta di pochi passaggi che assicura un risultato profumato e saporito

Spaghetti alla Nerano, la ricetta

Gli spaghetti alla Nerano sono tra i piatti tipici della tradizione campana, con pochi passaggi è possibile realizzare un primo piatto delizioso

Gnocchi alla sorrentina, la ricetta originale

Gli gnocchi alla sorrentina sono apprezzati da tutti, la semplicità di questo procedimento renderà questo piatto ancora più amato.

Come fare il nocino con le noci di Sorrento: la ricetta della nonna

Il nocino con le noci di Sorrento conquisterà i vostri palati accompagnandovi in questo nuovo autunno.

La ricetta per gli spaghetti con olio e noci di Sorrento

Settembre ed ottobre ci portano tantissimi prodotti con i quali possiamo sperimentare nuove ricette in cucina come ad esempio lo spaghetto con olio e noci di Sorrento.

Coltivazione indoor, che cos’è e perché conviene

Per migliorare la nostra routine e introdurre alimenti sostenibili nasce un nuovo tipo di coltivazione da poter gestire direttamente in casa.

Vico Equense, “Pizza a Metro” diventa un marchio storico di interesse nazionale

Vico Equense - L’istanza della società Fratelli Dell’Amura srl è stata accolta. Il Ministero delle Imprese e del Made in Italy, Direzione Generale per...

Vetus Convivium: la cena antica “in stile Pompeiano” tra i vigneti del Vesuvio

Gustare pietanze ispirate alla cucina dell’antica Pompei, in abiti tipici dell’epoca romana, immersi in un grande vigneto sulle pendici del Vesuvio. Il tutto, accompagnato...

Moussaka, la ricetta tradizionale

La moussaka è uno dei piatti più iconici della cucina greca. Si tratta di un piatto ricco e saporito che comprende strati di carne...

Lo chef Rino De Feo annuncia l’uscita del suo nuovo libro

"In Autunno ci sarà l’uscita del mio terzo libro, una storia che continua...come si dice “Non c’è due senza tre" - con queste parole lo...

Gragnano, torna la Festa della Pasta. Preparate le vostre papille gustative

Torna a Gragnano uno degli eventi più attesi. Dall’8 al 10 settembre 2023 tre giorni di degustazioni, musica live, spettacoli, incontri, laboratori e soprattutto...

Pompei, cucina italiana candidata a patrimonio immateriale dell’Unesco

Svelato a Pompei il logo ufficiale della candidatura della cucina italiana a patrimonio immateriale dell'Unesco

Caciodanaio o Salvacacio? Rompete il coccio e gustatelo (video)

Una piccola novità dal mondo caseario. Un caseificio di Agerola, certamente non l'unico, ha avuto l'idea di racchiudere un caciocavallo nell'argilla, modellata quasi come...