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farina

Quale farina per pizza, pane o dolci? Differenza tra farina 00, 0, 1, 2 e Manitoba

Redazione Magazine Pragma
16 Gennaio 2021
Benessere in Cucina, Enogastronomia
Negli anni 80-90 la farina 00 veniva considerata la migliore, la più pregiata; nel ventennio successivo si verifica, invece, un'improvvisa inversione di tendenza: la 00 viene considerata il più grande veleno pe...
Ecco la ricetta degli gnocchi di patate: un classico della tradizione culinaria italiana. Alcuni li mangiano in settimana, altri la domenica

Ricetta gnocchi di patate. Meglio di giovedì o di domenica?

Monica Lucignano
25 Novembre 2017
Benessere in Cucina
Gli gnocchi di patate sono un piatto che in Italia si è prestato a numerose interpretazioni regionali, sia per la variazione di taluni ingredienti, sia per la posizione assegnata a tale portata all'interno del ...
Ricette vegane per plum-cake

Ricette vegane per plum-cake

Alessandra Di Meo
4 Maggio 2015
Benessere in Cucina
Avete mai provato ad assaggiare plum-cake fatti con ricette vegane? Eccone alcune che possono stuzzicare i vostri gusti. Cominciamo con il plum-cake integrale alle carote. Ecco gli ingredienti: 300 gr di farin...

La farina, buona e cattiva compagna in cucina

Claudia Cinquegrana
11 Aprile 2015
Benessere in Cucina
La farina bianca o nera? Normalmente si pensa che i cibi integrali siano esclusivo appannaggio di persone che devono perdere peso e soprattutto che abbiano un “saporaccio”; andiamo oltre questi luoghi comuni e...

Normale

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