Magazine Pragma si tuffa nel gusto incontrando Savino Galasso
Ci siamo recati nel borgo medievale di Sant’Antonio Abate in provincia di Napoli per fare visita ad un maestro pasticciere: Savino Galasso, che ci ha aperto le porte del suo laboratorio.
La pasticceria “Da Savino” offre da anni vere delizie per palati fini. Alla faccia dei peccati di gola.
“Zio Savino”, come ama essere chiamato, ha aperto questa attività del 2000, ma è da oltre 40 anni che si cimenta in questo mestiere. Un vero decano dei pasticcieri.
Dopo averci mostrato le sue creazioni, il maestro pâtissier si è concesso ai nostri microfoni per una breve intervista:
Come detto prima ho vissuto e vivo per questo mestiere. Le nostre specialità sono ovviamente i dolci ma ci occupiamo anche di prodotti di rosticceria.
D. Il vostro cavallo di battaglia?
Sicuramente la millefoglie e la classica pasticceria Napoletana e Siciliana.
D. La sua creazione più bella o particolare?
Ho fatte tantissime cose nella mia vita. La più originale la feci anni fa, ricordo che feci una torta che pesava un quintale.
D. Lo spirito di questa attività?
Amo lavorare con i miei ragazzi. Insieme ci cimentiamo in opere particolari. I nostri sono prodotti fatti in casa.
Zio Savino è famoso non solo per le sue creazioni, ma anche per le sue burle sul web. I suoi video su Facebook sono seguiti da moltissime persone che fanno di lui un vero e proprio youtubers.
D. Ci può dire qualcosa sul fenomeno dei suoi video web?
Si, il web è una mia grande passione. Adoro fare i video perchè mi piace sempre stare a contatto con la gente.
Poi, ci ricorda che la Pasticceria Savino offre ai clienti torte nuziali, banchetti per cerimonie e servizi catering.
Infine, Savino Galasso conclude
Auguri di buon natale ai miei clienti ed a tutti i lettori di Magazine Pragma. Un saluto da Zio Savino Qualità.
