Dal 2 al 6 settembre 2026 Piazza Municipio ospiterà la decima edizione di Bufala Fest, la manifestazione dedicata alla filiera bufalina e alle eccellenze agroalimentari campane. Per celebrare i dieci anni, l’evento rinnova anche la propria identità con il nuovo payoff “Tutte le forme del gusto”.
L’ingresso al Villaggio del Gusto sarà gratuito, mentre saranno disponibili ticket a pagamento per chi vorrà partecipare agli specifici percorsi di degustazione.
Dieci anni di Bufala Fest
La manifestazione è ideata e organizzata da Creaeventi, in collaborazione con l’Associazione Culturale “Giardino delle Idee”, il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP e Coldiretti Campania.
L’obiettivo resta quello di promuovere la filiera bufalina, mettendola però sempre più in relazione con la pesca, l’acquacoltura e l’intero sistema agroalimentare regionale.
Per il decennale viene abbandonato lo storico payoff “non solo mozzarella” e arriva “Tutte le forme del gusto”, espressione di un progetto che punta ad ampliare il racconto dell’evento oltre il suo prodotto simbolo.
Il Villaggio del Gusto
Il cuore di Bufala Fest sarà ancora una volta il Villaggio del Gusto, dove produttori, chef e operatori proporranno piatti e ricette caratterizzati dalla presenza di almeno un prodotto della filiera bufalina.
La manifestazione vuole così favorire il dialogo con altre produzioni campane, comprese quelle ittiche, attraverso degustazioni, show cooking e abbinamenti pensati per raccontare il territorio.
L’accesso al villaggio sarà libero e gratuito. Soltanto i percorsi di degustazione con menu specifici richiederanno l’acquisto di un ticket.
Bufala incontra il mare
Uno degli elementi centrali dell’edizione 2026 sarà l’integrazione tra filiera bufalina e filiera ittica.
La partecipazione del PN FEAMPA 2021-2027 punta infatti a favorire nuove connessioni tra produzioni regionali accomunate da qualità, sostenibilità, tradizione e innovazione.
Il pubblico potrà scoprire ricette e percorsi gastronomici nei quali i prodotti della pesca campana incontreranno quelli della filiera bufalina.
Salta la fila
I ticket potranno essere acquistati anticipatamente attraverso il sito ufficiale di Bufala Fest utilizzando il servizio “Salta la Fila”.
L’acquisto online consentirà di evitare la coda alle casse e di ricevere un gadget dell’evento.
Per le giornate di mercoledì 2 e giovedì 3 settembre, la promozione “10×10” prevede inoltre uno sconto del 10% sui ticket acquistati anticipatamente online, oltre al gadget celebrativo.
Parcheggio e tram
Per raggiungere Piazza Municipio sarà disponibile anche il servizio Park & Go di ANM.
La formula comprende il parcheggio Brin e il collegamento diretto in tram tra Brin e Piazza Municipio, dalle 12.30 alle 00.30, al costo complessivo di 5 euro, valido fino a quattro persone.
Lo stesso titolo consentirà di utilizzare il tram sia all’andata sia al ritorno.
Spazio alla sperimentazione
Tra le aree della manifestazione ci sarà il Taste Space – Casa di Cosmo, sviluppato con Di Cosmo Group e coordinato dallo chef Erny Lombardo.
Lo spazio sarà dedicato all’incontro tra tradizione e innovazione gastronomica, con l’obiettivo di sperimentare nuove interpretazioni e tendenze legate alle filiere coinvolte.
Tornerà anche la Taste Exclusive, l’area hospitality coordinata dagli chef Giuseppe Daddio e Aniello Di Caprioattraverso la partnership con la Scuola di Cucina Dolce & Salato.
I talk sul cibo
Bufala Fest non sarà soltanto degustazione. L’area Giardino delle Idee ospiterà incontri con operatori del food, imprenditori, giornalisti, rappresentanti delle istituzioni e del mondo accademico.
Tra i temi previsti ci saranno le carni di bufalo e i nuovi modelli di business della filiera, l’integrazione tra prodotti ittici e bufalini, le nuove tecnologie applicate all’agroalimentare e il rapporto tra turismo sostenibile e patrimonio gastronomico.
Il tema guida dell’edizione sarà “La Visione che unisce”, scelto per raccontare le sfide future dell’agroalimentare e la necessità di creare connessioni tra comparti differenti.
Presentazione al Maschio Angioino
Il programma completo e le ulteriori novità della decima edizione saranno presentati lunedì 31 agosto alle ore 11 nella Sala Loggia del Maschio Angioino, a Napoli.
Al termine della conferenza stampa è previsto anche un momento di degustazione dedicato alle eccellenze della filiera bufalina.
