Proseguono senza sosta i controlli dei carabinieri nell’area di Castellammare di Stabia, con particolare attenzione al rispetto delle normative igienico-sanitarie nel settore della ristorazione. Gli interventi sono stati condotti dai militari del NAS, impegnati nella tutela della salute pubblica e nella prevenzione di rischi alimentari.
Irregolarità in un’attività di somministrazione
Nel corso delle ispezioni, un ristorante gestito da un imprenditore di 69 anni è risultato non conforme a diverse prescrizioni di legge. In particolare, sono state accertate violazioni nella manipolazione degli alimenti, nella gestione dei rifiuti e nelle misure di prevenzione contro insetti e infestanti.
Sequestro e sanzioni
I carabinieri hanno sequestrato 40 chili di molluschi bivalvi privi di qualsiasi indicazione utile a garantirne la tracciabilità. Inoltre, è emersa la mancata applicazione del piano HACCP e una compilazione incompleta delle relative schede di produzione. L’intervento ha portato all’emissione di sanzioni amministrative per un totale di circa 4mila euro. Le attività di controllo proseguiranno nei prossimi giorni per garantire la sicurezza alimentare dei consumatori.
