Quale farina per pizza, pane o dolci? Differenza tra farina 00, 0, 1, 2 e Manitoba Redazione Magazine Pragma 16 Gennaio 2021 Benessere in Cucina, Enogastronomia Negli anni 80-90 la farina 00 veniva considerata la migliore, la più pregiata; nel ventennio successivo si verifica, invece, un'improvvisa inversione di tendenza: la 00 viene considerata il più grande veleno pe...
Michele Macchia si racconta a Magazine Pragma Gianluca Apicella 8 Dicembre 2020 Attualità, Benessere in Cucina, Enogastronomia Michele Macchia si racconta a Magazine Pragma Oggi per le Interviste di Magazine Pragma, abbiamo fatto un salto in cucina ed abbiamo raggiunto il giovane Chef Michele Macchia, uno dei protagonisti del progra...
Riparte la scuola degli appassionati di cucina di Casa Scarica Nicola D'Auria 27 Agosto 2020 Benessere in Cucina, Città, Enogastronomia, Viaggio e Mangio Riparte la scuola per cuochi amatoriali diretta da Alfonso Scarica e che vanta importanti collaborazioni con Chef rinomati. Ecco i dettagli. Casa Scarica Cooking Class riparte con i corsi fondamentali per no...
Come conservare correttamente i cibi in frigo Redazione Magazine Pragma 13 Agosto 2020 Benessere in Cucina, Enogastronomia Conservare correttamente i cibi in frigo - Una buona parte dello spreco alimentare è dovuto alla cattiva conservazione degli alimenti. Molto spesso gli alimenti vengono disposti a caso nel frigo. Niente di p...
Pomodoro, re indiscusso dell’estate Redazione Sportiva 14 Luglio 2020 Benessere in Cucina, Enogastronomia Caposaldo dell'identità culinaria nostrana, il pomodoro è il re indiscusso di ogni estate italiana. Da Nord a Sud si contano più di 300 varietà: Pachino, San Marzano, Piennolo, Bovaiolo, Camone e tanti altri. ...
Mangiare per noia – Come evitare di prender peso durante la quarantena Maria Pia Nocerino 3 Aprile 2020 Benessere in Cucina, Enogastronomia, Pillole di Nutrizione, Salute e benessere #iorestoacasa e…mangio - Mangiare per noia - Restare a casa è l’unico mezzo di difesa che abbiamo per contrastare la diffusione del Covid-19. Quello che stiamo vivendo oggi è un momento storico senza precedenti...
Gaetano Genovesi e Cipajo creano il panino “Mommò” Gaia Moschetti 29 Gennaio 2020 Benessere in Cucina Gaetano Genovesi e Cipajo creano il panino “Mommò” Gaetano Genovesi e Cipajo: Il noto pizzaiolo e il pub di Fuorigrotta si uniscono grazie ad una idea di Stefano Siviero: dal web per creare sinergie vincenti t...
Imperium bar–bistro: l’abbinamento tra piatti della tradizione e cocktail cult Gaia Moschetti 27 Dicembre 2019 Benessere in Cucina L'Imperium bar–bistro associa i piatti della tradizione con cocktail cult. Imperium bar–bistro: Campagna e metropoli a braccetto, come l'esempio: la pasta e fagioli con le cozze abbinata al Whiskey Sour. La ...
