Tag: Delegazione Onaf
Alla ricerca del miglior bar di Napoli
Come tanti napoletani sono un cultore di Bar, Caffè e Pasticcerie. Vigili urbani, studenti, insegnanti, avvocati, medici, operai magliari e fetienti, tutti amiamo i...
Come si fa la mozzarella? (video)
Il Caseificio Savoia si trova a Roccabascerana, provincia di Avellino. Qui abbiamo potuto osservare la lavorazione del Fiordilatte/Mozzarella di latte vaccino.
I criteri sono simili...
Caseificio De Gennaro, il più antico caseificio campano (video)
La Delegazione di Napoli dell'Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi) ha promosso una degustazione al Caseificio De Gennaro. Questa è una collaborazione nata l'anno...