Cheesecake, artigianale con Fichi una nuova bontà tutta da provare e gustare
Il Caseificio Mandara regala sempre nuovi prodotti per la nostra tavola. Oltre ai sapori con le bontà tradizionali che oramai da anni hanno conquistato il favore dei clienti la Famiglia Mandara offre anche prodotti che non fanno proprio parte della tradizione Italiana ma che lo sono diventati nel corso degli anni.
Uno di queste è la cheesecake ultimo lavoro in ordine di tempo. Un dolce nato in Grecia che nel corso della storia è diventato piatto diverse culture come quella Inglese e quella Britannica, dessert che spesso si può gustare a fine pasto nei pub come saluto alla serata.
Ci sono vari modi per preparare questa simpatica bontà che piace a grandi e piccoli.
Il Caseificio Mandara propone un lavoro fatto con i Fichi, Tarallini tritati e Ricotta.Un prodotto simpatico e molto originale fresco e gustoso da provare assolutamente.
La storia del dolce:
Il primo riferimento letterario, secondo Callimaco, è da attribuirsi a Egimio, autore di un testo sull’arte di fare torte al formaggio, il plakountopoiikón sýngramma (πλακουντοποιικόν σύγγραμμα). Catone il censore nel De agri cultura (del II secolo a.C.) cita la placenta, un dolce realizzato con due dischi di pasta condita con formaggio e miele e aromatizzata con foglie di alloro. Savillum è un altro piatto romano menzionato da Catone il censore che è simile alla moderna cheesecake. Savillum è fatto con formaggio, miele, farina e semi di papavero. Secondo gli storici, nel 776 a.C., nell’isola di Delo, in Grecia, agli atleti che partecipavano ai primi giochi olimpici veniva servito un dolce a base di formaggio di pecora e miele. La ricetta si ritrova anche nella Cucina dell’antica Roma.
