Il burro di arachidi, infatti, è uno dei piu noti rappresentanti della cucina americana, in ogni casa d’America lo troverete sicuramente.
Ormai anche questo famosissimo prodotto statunitense è facilmente reperibile in tutta Italia, consigliato vivamente per i palati che amano i sapori forti.
Per la torta:
• 120 gr. di burro di arachidi • 150 gr. di cioccolato fondente • 120 gr. di burro • 350 di zucchero semolato • 4 tuorli • albumi • 300 gr. di farina • 1 bustina di vanillina • 1 bustina di lievito • 2.5 dl di latte • sale
Per la glassa al burro di arachidi:
• 220 gr. di zucchero a velo • 120 gr. di burro • 120 gr. di burro di arachidi
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo raffreddare.
Mescolate il burro, lo zucchero e la vanillina.
Unitevi i tuorli, amalgamandoli uno per volta, aggiungetevi il cioccolato e il burro di arachidi.
Mescolate per bene il tutto e aggiungetevi gradualmente la farina setacciata con il lievito e il sale.
Ottenuto un composto lisci aggiungetevi il latte.
A parte, montate gli albumi d’uovo a neve ferma e incorporateli al composto.
Mettete il composto in una teglia e fate cuocere in forno già riscaldato a 170° C per circa 1 ore e 30 minuti.
Una volta cotta e raffreddata, rovesciata su una gratella.
Preparate la glassa, mescolate lo zucchero a velo con il burro e il burro di arachidi fino ad ottenere una crema soffice e spumoso.
Versate la glassa sulla torta e spalmatela omogeneamente al centro e sui lati.
Una volta completato tutto ponetela in frigo per 2 ore.