E’ la Campania con il suo straordinario ed immenso patrimonio agroalimentare a trionfare. E’ quanto emerso dal censimento presentato dalla Coldiretti al Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione a Roma che vede la Campania leader delle ‘bandiere del gusto’ con ben 569 specialità tipiche. Seguono la Toscana (463) e il Lazio (438).
Campania leader per le ‘bandiere del gusto’
Il presidente regionale di Coldiretti e vicepresidente nazionale, Gennaro Masiello, ha così commentato il primato:
“Il primato della Campania conferma ancora una volta che la nostra terra è un concentrato straordinario di cultura del cibo, un sapere millenario che si è sedimentato grazie alle influenze e alle eredità dei tanti popoli che l’hanno attraversata e vissuta. Dai Greci ai Romani, dai Longobardi ai Normanni, dagli Spagnoli ai Francesi, ogni contaminazione ha lasciato il segno in uno o più specialità alimentari, costruendo quel patrimonio immenso che arricchisce la Dieta Mediterranea e che non a caso è stato riconosciuto patrimonio Unesco proprio da uno studio condotto nel Cilento.L’ultimo riconoscimento Unesco è stato quello all’Arte dei Pizzaiuoli Napoletani, a conferma della grandezza della cultura del cibo in Campania”.
