A Battipaglia, la pizzeria della famiglia Di Bratto è diventata un punto di riferimento grazie a La Strappata, un prodotto unico che non è pizza, né pane, né focaccia. Inventata da Valerio Di Bratto, è una base leggera e croccante strappata a mano dopo la cottura e condita con ingredienti di alta qualità.
Cinque variazioni per raccontare l’Italia
Nel tempo La Strappata è passata da accompagnamento degli antipasti a piatto simbolo del locale, oggi disponibile in cinque gustose varianti, dalla “Classica dal 1998” alla “Bologna condita”, con materie prime selezionate tra eccellenze italiane e Presìdi Slow Food.
La pizza Di Bratto: tra Salerno e Napoli
Accanto a questa proposta originale, la pizzeria offre anche un’ottima pizza dallo stile tra il napoletano e il salernitano, con impasto a lunga lievitazione e cottura a legna.
Il nuovo menu: tradizione, ricerca e sperimentazione
Il nuovo menu, ampio e stagionale, comprende pizze tradizionali, speciali, stagionali, doppia cottura e sfiziosi fritti artigianali.
Una storia che parte dal 1998
Fondata nel 1998, la pizzeria è gestita dalla famiglia Di Bratto, con un forte spirito di squadra e attenzione alla qualità. Tre sale accoglienti, un parcheggio privato e una proposta gastronomica curata nei minimi dettagli rendono La Strappata un’esperienza da non perdere.
