Il Ministero dell’Agricoltura ha lanciato un progetto di valorizzazione dei Formaggi Dop Italiani. Si intende far conoscere al pubblico le produzioni meno note; basti pensare che le Dop sono circa 60.
Degustazioni gratuite e questionari anonimi
A tal scopo, sono state organizzate delle degustazioni gratuite al pubblico in diversi punti vendita. Si assaggiano i formaggi e poi, se si vuole, si può compilare un questionario online, anonimo, per farne conoscere il gradimento. Le degustazioni sono condotte dai maestri assaggiatori dell’Onaf, che raccontano la storia ed evoluzione di ciascun formaggio.
Acquisti a domicilio e riscontri positivi
Inoltre, è possibile acquistare delle scatole di formaggi, con tre prodotti Dop in ciascuna, per un totale di circa 1,2/1,3 kg, che vengono recapitate al domicilio di chi le ordina.
Le due degustazioni illustrate nel video si sono svolte da Sogni di Latte, zona Chiaia e Vomero, di Napoli. Il progetto continua ad andare avanti e sembra finora molto apprezzato.
