Torta al burro di arachidi un esempio dell’american style, un dolce per gli appassionati dei sapori decisi.
Oggi vi proponiamo la ricetta americana per la torta al burro di arachidi.
Il burro di arachidi, infatti, è uno dei piu noti rappresentanti della cucina americana, in ogni casa d’America lo troverete sicuramente.
Ormai anche questo famosissimo prodotto statunitense è facilmente reperibile in tutta Italia, consigliato vivamente per i palati che amano i sapori forti.
Per la torta:
• 120 gr. di burro di arachidi • 150 gr. di cioccolato fondente • 120 gr. di burro • 350 di zucchero semolato • 4 tuorli • albumi • 300 gr. di farina • 1 bustina di vanillina • 1 bustina di lievito • 2.5 dl di latte • sale
Per la glassa al burro di arachidi:
• 220 gr. di zucchero a velo • 120 gr. di burro • 120 gr. di burro di arachidi
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo raffreddare.
Mescolate il burro, lo zucchero e la vanillina.
Unitevi i tuorli, amalgamandoli uno per volta, aggiungetevi il cioccolato e il burro di arachidi.
Mescolate per bene il tutto e aggiungetevi gradualmente la farina setacciata con il lievito e il sale.
Ottenuto un composto lisci aggiungetevi il latte.
A parte, montate gli albumi d’uovo a neve ferma e incorporateli al composto.
Mettete il composto in una teglia e fate cuocere in forno già riscaldato a 170° C per circa 1 ore e 30 minuti.
Una volta cotta e raffreddata, rovesciata su una gratella.
Preparate la glassa, mescolate lo zucchero a velo con il burro e il burro di arachidi fino ad ottenere una crema soffice e spumoso.
Versate la glassa sulla torta e spalmatela omogeneamente al centro e sui lati.
Una volta completato tutto ponetela in frigo per 2 ore.
