• Help\Guida
  • Pubblicità
lunedì, 27 Marzo 2023
  • Login
Magazine Pragma
  • Home
  • Attualità
  • Eventi
    • Calendario Eventi
    • Come segnalare un evento
    • Aggiungi Evento
  • Città
    • Segnalazione da Cittadino
    • Napoli
    • Caserta
    • Roma Città
    • Aversa
    • Capua
    • Castellammare di Stabia
    • Pompei
    • Santa Maria Capua Vetere
    • Scafati
    • Torre Annunziata
    • Torre del Greco
    • Siracusa Città
  • Calcio
    • Serie A
    • Serie B
    • Serie C
    • Serie D
    • Coppa Italia
    • Premier League
    • FA Cup
    • La Liga
    • Bundesliga
    • Champions League
    • Europa League
    • UEFA Nations League
  • Sport
    • Basket
    • Canottaggio
    • ciclismo
    • Giro d’Italia
    • History Olimpiadi
    • Olimpiadi
    • Pallanuoto
    • Rugby
    • Running
    • Tennis
    • Euro 2020
      • Calendario Euro 2020: partite, tabellini, tv
    • Universiadi 2019
  • Sezioni
    • Benessere in Cucina
    • Casa & Arredo
    • Enogastronomia
    • Consigli legali
    • Curiosità
    • Donne
    • Edijay
    • Hi-Tech
    • Moda
    • Manga e Anime
    • Motori
    • Meteo
    • Mondo
    • Nutrizione
    • Oroscopo
    • Politica
    • Psicologicamente
    • Salute e benessere
    • Viaggi
    • Viaggio e Mangio
    • Storie
  • Cultura&Spettacolo
    • Arte
    • Cinema
    • Musica
    • Cultura
    • Libri
    • Teatro
  • SPECIALE NATALE
Nessun Risultato
Vedi tutti i risultati
Magazine Pragma
Nessun Risultato
Vedi tutti i risultati
Home Attualità

Intervista esclusiva a Valeria Raciti, vincitrice di MasterChef 2019

di Maria Pia Nocerino
25 Aprile 2019
in Attualità, Benessere in Cucina, Donne, Enogastronomia
A A
Valeria Raciti
Ascolta

Con il suo travolgente, ma garbato sorriso, Valeria Raciti non ha conquistato solo il titolo di MasterChef 2019, ma il cuore di tutti i telespettatori.

Non è emersa subito, ma puntata dopo puntata, ha iniziato a credere nelle sue capacità.

I suoi occhi gentili (che sono rimasti tali), nel corso del cooking show, si sono accesi di determinazione e voglia di vincere.

Addio a Gianni Miná

27 Marzo 2023

Per DONNE PRAGMATICHE, intervista a Mariangela Cutrone, autrice della raccolta “Le parole empatiche”

27 Marzo 2023

Così, piatto dopo piatto, conquista dopo conquista, è arrivata in finale e ha soffiato la vittoria agli altri finalisti, gli agguerriti Gilberto e Gloria.

Nonostante i numerosi impegni che ora assorbono gran parte delle sue giornate, Valeria Raciti ci ha accolti con gran calore e ci hanno concesso l’intervista che di seguito vi proponiamo.

Buongiorno Valeria e grazie per averci concesso questo spazio. Iniziamo a parlare di te

  • Come e quando è iniziata la tua passione per la cucina?

È nata nella cucina di mia nonna Maria, la madre di mia madre… passavo con lei molto tempo da bambina e lei era sempre ai fornelli…Mi sono innamorata a poco a poco dei profumi e dei sapori dei suoi manicaretti e da allora la mia passione non ha mai avuto fine. Non ricordo un momento effettivo… ma posso ricollegare ad un preciso odore il mio interesse verso il mondo della cucina. Da piccola non amavo l’odore acre e pungente del pomodoro crudo, ma adoravo letteralmente (e adoro tuttora) il profumo del pomodoro appena messo sul fuoco. L’idea che fosse solo il passaggio sul fuoco, l’atto del “cucinarlo” che ne decretava una tale differenza di percezione, mi ha stregato. È stato così che ho capito che in cucina potessero avvenire piccoli miracoli.

  • Il primo piatto perfetto, quello che ricordi con una certa soddisfazione.

Sempre da piccolissima, una domenica mattina mia nonna mi chiese aiuto ad impastare le polpette, badiamo bene, le ho solo impastata…lei aveva bilanciato gli ingredienti e fatto tutto il resto…vennero squisite ed io me ne presi tutto il merito. Ad oggi lo ricordo come il mio primo vero successo.

  • Cosa non dovrebbe mai mancare nella tua dispensa?

Verdure fresche di stagione, sale, olio EVO, uova, farina e le conserve di pomodoro che prepariamo in estate a sufficienza per l’intero inverno. Oltre ciò, una dose sufficiente di AMORE. Ingrediente fondamentale in ogni mio piatto.

  • Osservandoti lavorare a MasterChef, a differenza degli altri concorrenti, tu hai sempre trasmesso un grande senso di serenità. Cosa rappresenta per te la cucina?

La cucina è sempre stata la mia isola felice, la zona di confort in cui rifugiarmi per trovare e ritrovare me stessa. Ho cercato di sentirmi nella cucina di Masterchef come nella cucina di casa. Questo atteggiamento mi ha aiutato tantissimo a controllare la tensione.

  • Una passione al di fuori della cucina?

Amo molto i fiori, a casa ho molte piante di rose che curo personalmente. Mi piace leggere, e recitare amatorialmente in teatro, soprattutto dialettale siciliano

 

Parliamo ora di MasterChef

  • Protagonisti oltre ai concorrenti, i quattro giudici, un aggettivo per definire ognuno di loro

Cannavacciulo : appassionato

Barbieri: audace

Locatelli: affascinante

Bastianich: empatico

  • Con chi dei quattro giudici hai avuto maggiore affinità?

Mi sono sempre sentita molto affine con Chef Cannavacciulo, se non altro perché siamo meridionali entrambi e privilegiamo l’utilizzo di materia prima che ci accomuna.

  • Chi dei quattro, invece, hai temuto maggiormente?

Sempre Chef Cannavacciuolo. Pretendeva la perfezione assoluta, nel piatto e nell’atteggiamento durante la prova.

  • Immagino che i concorrenti, durante la registrazione delle puntate, trascorrano molto tempo insieme. Terminata la trasmissione resta un rapporto di amicizia fra i concorrenti o almeno con un gruppo di essi?

Posso parlare della mia personale esperienza, e penso di aver un buon rapporto con tutti. Con alcuni poi è proprio nata una bellissima amicizia.

 

Valeria Raciti. Amore curiosità istinto. La mia cucina felice
Valeria Raciti. Amore curiosità istinto. La mia cucina felice

 

E infine parliamo del libro – “Amore curiosità istinto.La mia cucina felice”

  • 100.000,00 euro e la pubblicazione del tuo primo libro di ricette edito da Baldini & Castoldi – che tipo di ricette troviamo nel tuo libro?

Ricette che raccontano l’amore per la mia terra e la mia voglia di intraprendere un viaggio culinario senza confini. La maggior parte dei piatti proposti ritengo possano essere alla portata di tutti, qualche ricetta è un po’ più impegnativa, ma tutte realizzabili.

  • Su e giù per l’Italia per promuovere il libro. Come si conciliano i nuovi impegni con quelli di mamma di due bambini?

Non so chi abbia messo in giro questa voce, ma non sono ancora mamma. I due bimbi che spesso compaiono nelle mie foto sono i miei bellissimi nipoti.

  • Impegni e/o progetti per il futuro?

Tanti e tutti in divenire.

  • Per finire, una tua ricetta per i nostri lettori. Magari una cosa semplice nella speranza che anche per una come me, una volta tanto gli ingredienti rispondano ai miei comandi e non vengano deluse le mie aspettative. Avrai capito che per me cucinare equivale a condurre un’astronave.

(ride) – Dunque, cuociamo della passata di pomodoro rustica per almeno 1 ora a fuoco lentissimo, aggiungiamo il sale.

A parte tagliamo a tocchetti una melanzana violetta e friggiamola in abbondante olio caldissimo.

Soffriggiamo, in un fondo d’olio EVO 2 spicchi d’aglio privati dell’anima e tagliati molto finemente, insieme ad un peperoncino fresco a pezzetti e del prezzemolo tritato. Aggiungiamo al soffritto la salsa e lasciamo insaporire. Uniamo infine un mazzetto di basilico spezzettato con le mani.

Cuociamo al dente degli spaghettoni e condiamoli con il sugo e con le melanzane. Per finire una grattugiata di caciocavallo stagionato.

Questa ricetta è una sorta di rivisitazione piccante della pasta alla Norma. Io ne vado ghiotta.

 

Grazie Valeria! Ho già l’acquolina in bocca. Mi cimento subito in questa rivisitazione e sono certa che lo faranno in tanti. Magari questa volta “l’astronave” mi apparirà meno difficile da condurre. Grazie ancora per il tempo concessoci e auguri per il tuo prossimo futuro. Sono certa che sentiremo parlare a lungo di te. Dunque, a presto! 

 

 

 

 

 

Tags: Bruno Barbiericooking showGiorgio LocatelliJoe BastianichMasterChef 2019SkyValeria Raciti
Articolo Precedente

Un hamburger d’oro da mille euro al chilo, l’ultima trovata di Antonio Di Sieno

Prossimo Articolo

U.S. Città di Palermo c’è il closing ma con sorpresa

Maria Pia Nocerino

Mi incuriosisce tutto ciò che mi circonda. Resto sorda a certe voci e continuo a sognare anche quando la strada sembra lunga ed in salita. Ritengo che nulla sia più seducente di un bel sorriso. Mi piace nutrirmi di libri e prima o poi, anzichè mangiarli, ne scriverò uno anche io.

Articoli Correlati

Addio a Gianni Miná

27 Marzo 2023

È morto dopo una breve malattia cardiaca il giornalista e scrittore Gianni Mina così come annunciato dalla sua pagina Facebook...

Per DONNE PRAGMATICHE, intervista a Mariangela Cutrone, autrice della raccolta “Le parole empatiche”

27 Marzo 2023

Di poesia non ce n'è ma abbastanza! In occasione della settimana dedicata alla Giornata Mondiale della Poesia abbiamo incontrato Mariangela...

Rategui top player? – Il problema dell’Italia sui calciatori

25 Marzo 2023

"Sul mercato è Rategui-mania: quanto costa, chi lo vuole e l'asso della manica dell'Inter". Questo è l'articolo della Gazzetta dello...

Vinitaly sta per tornare in un formato più smart e ancora più business

24 Marzo 2023

Verona - Dal 2 al 5 Aprile torna Vinitaly, la più importante manifestazione dedicata ai vini e ai distillati che...

Il sig. Porsche “rottama la moglie”. Ha la demenza. E’ cambiata!

24 Marzo 2023

Lucia Lagrasta, moglie di Lino Banfi, è morta il mese scorso dopo essersi ammalata di Alzheimer. Quella di Lino Banfi...

Vigilanza RAI, Fuori i secondi, ma non troppo

24 Marzo 2023

Il movimento 5 stelle chiede da tempo la presidenza della commissione di Vigilanza sulla Rai, ma i nomi proposti di...

Carica altri

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ultime Notizie

  • Addio a Gianni Miná
  • Tragedia a Sant’Antonio Abate, bimbo muore durante l’ora di Educazione Fisica
  • Portici, festa finita male. Trentenne batte la testa e finisce in prognosi riservata
Nessun Risultato
Vedi tutti i risultati

Recent News

Addio a Gianni Miná

27 Marzo 2023

Tragedia a Sant’Antonio Abate, bimbo muore durante l’ora di Educazione Fisica

27 Marzo 2023

We bring you the best Premium WordPress Themes that perfect for news, magazine, personal blog, etc.

Follow us on social media:

  • Scrivi Nuovo Articolo
  • Aggiungi Evento Gratis
  • Bacheca
  • Help\Guida
  • Guida: come inserire un video
Facebook Youtube Instagram Twitter Pinterest RSS

MAGAZINE PRAGMA

Magazine Pragma è un webzine che tratta news, notizie, articoli di musica, cinema, eventi, hi-tech, viaggi, motori, libri, curiosità e attualità.

  • Privacy Policy
  • Utilizzo Cookies
  • Condizioni d’uso e Disclaimer
  • Redazione
  • Pubblicità
  • Contattaci
Magazine Pragma è il tempio del lifestyle, è un webzine,un contenitore di news di ogni genere e per ogni gusto. Uno sguardo morbosamente curioso sui trend più singolari del momento, su tutto ciò che fa notizia nella moda, musica, cinema, motori, sport, libri, viaggi, eventi. Una redazione vivace e attenta, coadiuvata da web watchers, opinionisti, alchimisti della notizia, tutti accomunati dalla medesima smania per la comunicazione. Magazine Pragma è un universo enorme e scintillante, variegato e interattivo. Hai un evento da lanciare nel nostro network? Una recensione o un articolo sugli argomenti che trattiamo? Questo è il posto giusto per farsi notare, scoprilo qui. Entra nel nostro caleidoscopio, divertiti, mettiti in vista. Benvenuto in Magazine Pragma.
Attualità

Addio a Gianni Miná

27 Marzo 2023

Leggi di più

Associazione Media PRO - CF/P.IVA: 09944681213 - Tutti i loghi, i marchi, le immagini ed i video contenuti in www.magazinepragma.it sono di proprietà dei rispettivi proprietari.
Copyright © 2023 Magazine Pragma - Grafica Jnews - Server e configurazione FXWeb.it

Cambia impostazioni Privacy

  • Login
Nessun Risultato
Vedi tutti i risultati
  • Home
  • Attualità
  • Eventi
    • Calendario Eventi
    • Come segnalare un evento
  • Città
    • Segnalazione da Cittadino
    • Napoli
    • Caserta
    • Roma Città
    • Aversa
    • Capua
    • Castellammare di Stabia
    • Pompei
    • Santa Maria Capua Vetere
    • Scafati
    • Torre Annunziata
    • Torre del Greco
    • Siracusa Città
  • Calcio
    • Serie A
    • Serie B
    • Serie C
    • Serie D
    • Coppa Italia
    • Premier League
    • FA Cup
    • La Liga
    • Bundesliga
    • Champions League
    • Europa League
    • UEFA Nations League
  • Sport
    • Basket
    • Canottaggio
    • ciclismo
    • Giro d’Italia
    • History Olimpiadi
    • Olimpiadi
    • Pallanuoto
    • Rugby
    • Running
    • Tennis
    • Euro 2020
      • Calendario Euro 2020: partite, tabellini, tv
    • Universiadi 2019
  • Sezioni
    • Benessere in Cucina
    • Casa & Arredo
    • Enogastronomia
    • Consigli legali
    • Curiosità
    • Donne
    • Edijay
    • Hi-Tech
    • Moda
    • Manga e Anime
    • Motori
    • Meteo
    • Mondo
    • Nutrizione
    • Oroscopo
    • Politica
    • Psicologicamente
    • Salute e benessere
    • Viaggi
    • Viaggio e Mangio
    • Storie
  • Cultura&Spettacolo
    • Arte
    • Cinema
    • Musica
    • Cultura
    • Libri
    • Teatro
  • Accedi
  • Registrati

Associazione Media PRO - CF/P.IVA: 09944681213 - Tutti i loghi, i marchi, le immagini ed i video contenuti in www.magazinepragma.it sono di proprietà dei rispettivi proprietari.
Copyright © 2023 Magazine Pragma - Grafica Jnews - Server e configurazione FXWeb.it

Cambia impostazioni Privacy

Welcome Back!

Sign In with Facebook
Sign In with Google
Sign In with Linked In
OR

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In