Quiche al Pomodoro: “un délicieux plat français”.

PUBBLICITA

Quiche al Pomodoro un piatto dai sapori deliziosi che vi trasporteranno nelle ridenti campagne della Francia.

La Quiche è semplicemente la versione francese delle nostre torte salate. È un impasto a base di farina, farcito solitamente con uova e panna acida.
Una ricetta semplice, che può essere arricchita a piacimento con verdure, carne, insaccati, formaggi addirittura anche con il pesce. In pratica potete dare libero sfogo alla vostra fantasia culinaria.
Oggi vi proponiamo una versione con i pomodori.
Ingredienti:

• 250 gr. di farina • 125 gr. di burro • 1/2 bicchiere d’acqua ghiacciata • 400 gr. di pomodori • 2 dl di panna liquida • 100 gr di emmental grattugiato • 3 uova • 1 scalogno

Disponete, su una spianatoia, la farina setacciata con un pizzico di sale a fontana. Ponete al centro il burro tagliato a fettine e incorporatelo con la farina. Lavoratelo velocemente con i polpastrelli.
Ottenuto un composto sabbioso, unitevi l’acqua ghiacciata.
Formate una palla con l’impasto e lasciatelo raffreddare per 30 minuti in frigo coperto da un panno. Ora sbattete le uova con la panna, l’emmental grattugiato.
Per renderla ancora più saporita, tritate un scalogno, rosolatelo in padella e aggiungetelo alla miscela di uova.
Tagliate i pomodori a fettine, salateli e lasciateli riposare, in modo che perdano l’acqua di vegetazione.
Prendete la pasta e stendetela, foderatevi una tortiera precedentemente imburrata. Bucherellare il fondo della pasta affinché non si gonfi in cottura.
Versatevi il composto di panna e uova, disponetevi le fettine di pomodoro.
Infornate e cuocete a 180° C per circa 40 minuti.

PUBBLICITA

LEGGI ANCHE

Boscoreale, rocambolesco incidente. Resta da chiarire la dinamica (video)

Sta facendo molto discutere l'incidente accaduto questa notte intorno alle 4.00 all'incrocio tra Via Parrelle e Via Nazionale Passanti, al confine tra Boscoreale e Terzigno

Torre del Greco, ferito dall’esplosione di un petardo mentre getta l’immondizia

Torre del Greco - Un petardo di fabbricazione casalinga è esploso ferendo un uomo che è stato trasportato di Pronto Soccorso all'ospedale Maresca

L’Angri Pallacanestro è uno spettacolo

L’Angri Pallacanestro sconfigge la capolista Ragusa e vince la prima gara della fase Gold- Il focus ufficiale della società Al quarto tentativo l’Angri Pallacanestro riesce...

Come comprare su Amazon a rate senza interesse e senza finanziamento

Ecco come comprare su Amazon a rate senza interesse e senza finanziamento

ULTIME NOTIZIE

PUBBLICITA