E tu lo conosci il pompelmo? Certo che sì, ma le caratteristiche e le proprietà?
Rosa, rosso o giallo, il pompelmo è un agrume dal gusto davvero particolare. Nasce nelle Barbados, ma anche in in Italia viene coltivato, prevalentemente in Calabria e Sicilia.
Conosciamo meglio il pompelmo
Indipendentemente dalla colorazione il pompelmo è ricco di acqua, vitamina A e vitamina C, oltre a fornire un buon quantitativo di potassio. Ricco in carboidrati è anche un buon apportatore di fibre per lo più insolubili.
Noto antinfiammatorio, è un frutto che aiuta la digestione e, proprio in quanto ricco di antiossidanti, è utile per la depurazione del fegato.
Non piace a tutti a causa del gusto amarognolo, dovuto ad una sostanza che ha un nome complicato la naringina che è anche responsabile delle interazioni del succo di pompelmo (così come del frutto intero) con alcuni farmaci, in particolare quelli per il controllo del colesterolo e della pressione (occhio che alcuni studi hanno dimostrato anche un effetto sulla pillola anticoncezionale).
Versatile in cucina
Il pompelmo così come la maggior parte degli agrumi è versatile in cucina: è preferibile mangiarlo tal quale o estrarne il succo, può essere utilizzato per dolci, insalate e carni in particolare nella preparazione di pollo e tacchino.
Quando lo acquisti assicurati che sia pesante, fatto che indica che è ricco di succo, con la buccia priva di macchie e di colore uniforme. Puoi conservarlo in frigo fino anche a 10 giorni, l’importante è non impilarli tra loro per evitare lo schiacciamento.
Spesso aggiungo nei piani alimentari dei miei pazienti, che ovviamente non assumano farmaci con cui contrasta, il succo di pompelmo fresco o anche tal quale. Lo faccio utilizzare anche per fare l’acqua aromatizzata (aggiungendo anche menta e perchè no cetriolo).
Ma attenzione: devi sapere che si può essere allergici al pompelmo. Per cui se non lo hai mai mangiato cerca di assumerne prima piccole dosi per essere certo che laddove ci fosse una reazione, possa essere assolutamente controllata.
Le reazioni allergiche sono dovute a parti del frutto o dei semi così come succede per il cedro, i mandarini, i limoni, insomma tutti i componenti della famiglia del pompelmo, le Rutacee.
Perchè dovresti usare il pompelmo in estate?
Perchè oltre a essere ricco di vitamina C, è ricco di carotenoidi e sostanze che possono aiutare la tua abbronzatura, Inoltre, è drenante, ipocalorico (solo 41 kcal ogni 100g di prodotto) e utile per reintegrare i liquidi persi con il sudore oltre ad aiutare nella riduzione della ritenzione idrica.
Mangiarlo, soprattutto nella calda stagione, non è l’unica cosa che ti consiglio: utilizza prodotti cosmetici che lo contengono, questo perchè protegge la pelle dalla produzione eccessiva di sebo, il cuoio capelluto dalla formazione della forfora e rimpolpa i capelli che rende splendenti e corposi.
Infine è utile anche nella composizione di scrub da passare delicatamente sul corpo per eliminare la pelle secca o piccole imperfezioni.
Tante qualità per un agrume che spesso è bistrattato, ma che come hai visto è un protagonista di tutto rispetto delle nostre tavole.
