La “classica” colazione – Nella colazione italiana per eccellenza non può mancare il classico cappuccino e cornetto, non possiamo negare la bontà di questa accoppiata. Ma tanto meno non prendere in considerazione il poco valore energetico che apporta al nostro organismo. Una colazione esclusivamente a base di carboidrati e grassi, come biscotti, fette biscottate, marmellate e creme spalmabili dolci, può causare un notevole aumento di peso. A maggior ragione se abbiamo uno stile di vita sedentario. La colazione deve essere un aiuto a dimagrire, ma per fare ciò deve contenere i giusti macronutrienti (grassi, proteine, carboidrati). Le proteine risultano fondamentali perché hanno la capacità di aumentare la sensazione di sazietà durante le ore a seguire.
Prima colazzione, alcuni importanti consigli
L’obiettivo principale della colazione deve essere quello di ricaricare il corpo dal digiuno notturno. Un consiglio è quello di scegliere gli alimenti più semplici possibili, nel senso di evitare tutto ciò che è industriale, come le merendine o quant’altro. E scegliere attentamente la fonte di carboidrati da assumere, preferire sempre farine grezze, sono più digeribili e hanno un indice glicemico diverso. Assumere almeno 8 grammi di fibre nette, essendo a lento assorbimento sazieranno per più tempo, permettendo al soggetto di arrivare al pasto successivo senza essere estremamente affamato. Per evitare la classica abbuffata mattutina, si consiglia di iniziare la colazione appena svegli, magari dopo aver sorseggiato un bicchier d’acqua temperatura ambiente. Un altro errore molto comune nella colazione è quella di assumere tanti zuccheri, quindi preferire l’utilizzo di proteine di varia origine. Il trucco è cercare di rendere il pasto della colazione un’esperienza piacevole, perché sarà lo start per affrontare la nuova giornata
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