Diventato noto e famoso per la sua forma caratteristica (8 punte legnose) l’anice stellato è una pianta aromatica tipica delle zone calde (pare provenire dal Madagascar) dove viene coltivato direttamente nel terreno o in vasi medio grandi. Il sapore ricorda quello della liquirizia ed é una spezia molto usata soprattutto in pasticceria.
L’anice stellato, proprietà
Ha molteplici proprietà, ma già solo per l’aspetto potrebbe essere usato in cucina per le decorazioni.
I suoi benefici sono molti e vanno al di là della forma. Viene usato per le sue proprietà antibatteriche, disinfettanti e digestive.
Nella medicina cinese viene considerato fondamentale per la montata del latte in una donna che abbia appena partorito.
E’ ricco di anetolo che vanta proprietà balsamiche, espettoranti, digestive, stomachiche, calmanti ed antidiarroiche.
È usato come depurativo del fegato e anche come rimedio contro l’acne.
Si può trovare sotto forma di tisana o olio essenziale o secco per tutti gli usi. Per la tisana si usa il frutto intero o reso polvere, in una tazza di acqua calda, mentre l’olio ha un’estrazione lunga e particolare: l’olio essenziale, infatti, si ricava dai frutti per distillazione in corrente di vapore.
Dopo l’estrazione l’olio ha una tipica colorazione giallastra dall’aroma intenso e penetrante utilizzato spesso per le composizioni di prodotti per l’igiene del cavo orale, nella cosmesi e per la preparazione di profumatori e candele.
Perché mi interessa presentarvi questa pianta aromatica?
Perché in questo periodo di cambio di stagione può essere un validissimo rimedio per liberare il naso e per fare suffumigi nelle fasi acute di catarro.
Vale anche per le allergie stagionali? Sì, purché non si sia ovviamente allergici o se ne assuma troppo.
Le reazioni possono dar luogo ad
- orticaria,
- rash cutanei,
- vesciche
- difficoltà di respirazione.
Quindi non devono assumere anice le persone affette da allergia all’anetolo, è da evitare per chi ha una allergia certa anche all’anice classico.
È vero che l’anice stellato è utile per mantenere la pelle giovane ed è antiacne, è importante però non usarlo prima di esporsi al sole perché è fotosensibile.
L’uso dell’olio è sconsigliato a chi ha una pelle molto sensibile e soffre di eritemi solari.
Ve lo consiglio come tisana la sera prima di andare a dormire per avere le viene aeree libere grazie anche alle sue proprietà balsamiche.
Vi ricordo come sempre di non utilizzare questi prodotti se hai un sospetto di allergia.
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