La Campania rende omaggio a uno dei piatti più iconici della sua tradizione culinaria: il ragù napoletano. A partire da quest’anno, la seconda domenica di novembre sarà ufficialmente dedicata a questa pietanza, riconosciuta non solo come eccellenza gastronomica, ma anche come simbolo di identità culturale e familiare. La decisione è stata sancita dall’approvazione di una legge regionale con 34 voti favorevoli e una sola astensione.
Un modo per riportara anche alla memoria “il pranzo della domenica”, quello in cui le famiglie si riunivano inorno al tavole e per sottolineare il ruolo delle nonne, vere custodi della ricetta tradizionale.
L’istituzione della ‘Giornata del Ragù Napoletano’ rappresenta dunque un’importante occasione per celebrare la cucina campana e la sua capacità di unire le persone, tramandando sapori e ricordi di generazione in generazione.
