Skyline Restaurant di Pozzuoli, da Cittadella Apostolica a luogo di culto enogastronomico – Una cucina attenta alla tradizione partenopea e alla rivisitazione di antichi sapori, oltre ad una posizione di assoluto privilegio, fanno dello Skyline Restaurant il luogo ideale per vivere attimi di intenso piacere.
Skyline Restaurant di Pozzuoli, sapori ed emozioni vista mare
Lo Skyline Restaurant sorge in una posizione di assoluto privilegio. Una terrazza a picco sul mare offre ai commensali la possibilità di perdersi con lo sguardo nell’incanto della Baia di Pozzuoli, tra Nisida e Monte di Procida e le isole di Capri, Procida ed Ischia sullo sfondo.
A condurre il ristorante è Giorgia Orefice, coadiuvata dalla madre Cristiana che, coraggiosamente hanno portato avanti il loro ambizioso sogno, puntando al recupero delle strutture dell’antica Cittadella Apostolica completamente abbandonate a se stesse da oltre 20 anni.
In tale avventura imprenditoriale Giorgia e Cristiana hanno voluto fortemente che i sapori dello Skyline Restaurant fossero affidati all’esperienza e alla fantasia dello chef Vincenzo Cuomo, classe ‘88. Cuomo, formatosi alla corte del tristellato chef Heinz Back, ha trovato la sua identità all’Indaco con Pasquale Palamaro, oltre a vantare diverse collaborazioni con lo chef stellato Davide Oldani.
La sua cucina, sempre attenta alla tradizione partenopea e ai prodotti del territorio, in questo periodo dell’anno strizza l’occhio alla stagione autunnale. Non possono, dunque, mancare nel nuovo menu sapori tipici del periodo come funghi, tartufi, zucca, castagne. La cucina di Cuomo è ricca anche di spunti internazionali, figli della ricca esperienza dello chef, ed è per questo che non mancano contaminazioni orientali ed europee.
Altro punto forte dello Skyline Restaurant è sicuramente la carta dei dolci firmata dal pastry chef Gennaro Sarnelli, classe ’93. Sarnelli vanta diverse esperienze in importanti laboratori di pasticceria napoletana ed alberghi di lusso.
Percorsi degustativi
Lo Skyline Restaurant ospita sino a 60 commensali ed è dotato di una terrazza a livello che si staglia a picco sul mare e di una cucina a vista, grazie alla quale gli ospiti possono vedere la brigata al lavoro. Internamente, il ristorante, è dotato di una sala privata di 12 posti autonoma e completamente riservata. A vigilare e a rendere ogni momento perfetto l’esperienza del maître Renato Bifulco e del direttore Rosario Santella.
Lo stile architettonico, con sedute in velluto, marmi ben definiti ed elementi di illuminotecnica dorati, vuol essere un omaggio ai salotti illuminati dell’alta aristocrazia napoletana.
Tra gli eventi che lo Skyline Restaurant ospiterà sono previste cene a 4 mani, una al mese. In ognuna di esse lo chef resident inviterà colleghi, proponendo percorsi degustativi in cui i sapori della tradizione uniti a tecnica e ricerca regaleranno un’esperienza multisensoriale agli ospiti in sala.
Dove: Via San Gennaro Agnano, 34, Pozzuoli
Ampio parcheggio
Per prenotazioni 081 277 2285 – 348 708 3125
www.skylinerestaurant.it
