Slow Food propone due laboratori gratuiti per il 15 dicembre. Appuntamento a Castellammare di Stabia
Al Marcato Ortofrutticolo di Via Virgilio a Castellammare di Stabia, un evento Slow Food per la promozione del buon cibo che nasce dalla terra su cui viviamo.
All’interno dell’evento sono previsti due laboratori gratuiti alle 10.30 sul clima ed alle 11.30 sui tartufi campani.
Ai seguenti link è possibile prenotarsi gratuitamente:
Laboratorio Slow Food sul clima
Simone Izzo archeologo e presidente Circolo Legambiente Woodwardia e Alberto Gargiulo esperto Legambiente di fauna e flora locale condurranno l’incontro.
Interverrà Luisa Miniero produttrice di Vico Equense della Noce della Penisola Sorrentina Slow Food.
Si terminerà con le degustazione guidata delle noci sorrentine.
Laboratorio Slow Food sui tartufi
A introdurci in questo mondo non del tutto noto saranno l’agronomo Alessandra Balduccini e la storica dell’Arte Assunta Vanacore. La parola passerà poi a Noemi Iuorio titolare dell’azienda Stagioni Picentine oltre che presidente dell’Associazione Nazionale Tartufai per la regione Campania.
Saranno fatti degustare ai partecipanti assaggi di tartufo nero di Bagnoli (Tuber mesentericum) e tartufo bianchetta di pineta (Tuber borchii vittaini)” freschi su pane e carpaccio di tartufo in olio evo e tartufo tritato in olio evo con pane casereccio.
Un momento gustoso per riflettere sull’importanza del “diamante della terra”.
