A Napoli il mare della Campania incontra i vini del territorio. Dal 17 al 19 maggio 2026, alla Stazione Marittima, Vitigno Italia ospita il Wine & Food Lab 2026, ciclo di showcooking e laboratori dedicati al pescato locale e agli abbinamenti con le etichette regionali.
Mare e vino
L’iniziativa, sostenuta dal PN FEAMPA 21-27, punta a valorizzare le eccellenze ittiche campane attraverso stagionalità, tracciabilità e sostenibilità, con attenzione alle piccole marinerie.
Presenza istituzionale
Al progetto partecipa anche l’Assessora alla Pesca e Acquacoltura Fiorella Zabatta, insieme al direttore di Vitigno Italia Maurizio Teti. L’obiettivo è rafforzare una sinergia tra mare e terra, unendo filiera ittica e patrimonio vitivinicolo regionale.
Gli chef protagonisti
Il percorso è curato da La Buona Tavola Magazine di Renato Rocco e condotto dalla giornalista e critica enogastronomica Serena Giorgio. Sul palco chef come Carlo Olivari, Domenico Savio Pezzella e Cristian Oliviero.
Il programma
Domenica 17 e lunedì 18 maggio, dalle ore 17, Carlo Olivari guiderà laboratori dedicati a norcineria di mare, pesce bianco, acciughe e tonno rosso, con abbinamenti pensati per esaltare vini di struttura, bianchi minerali, freschi ed evoluti.
Martedì 19 maggio la chiusura sarà affidata a Domenico Savio Pezzella, con la valorizzazione della norcineria e del pescato fresco, e a Cristian Oliviero, con un focus sulle eccellenze conserviere campane. Ogni sessione durerà 60 minuti e accoglierà 100 partecipanti.
