Ci siamo! Siamo alla Vigilia di Natale. Tavole imbandite e ospiti a cena. Ma perché a Napoli si dice “A Natale tutte scurzetelle, a Pasca tutte mullechelle”?
A Natale tutte scurzetelle, a Pasca tutte mullechelle – si tratta di un modo di dire squisitamente partenopeo che sottolinea i pantagruelici pasti tipici delle festività natalizie.
Tra le tante delizie portate in tavola durante i giorni di Natale, fa sempre la sua comparsa la frutta secca: noci, nocciole, arachidi, castagne, pistacchi. Insomma, di scorze sulle tavole ne restano davvero tante. Ecco perché si dice A Natale tutte scurzetelle (scorzette), a Pasca (Pasqua) tutte mullechelle (molliche).
A Pasqua, invece, a restare sulle tavole imbandite, sono le molliche; quelle del casatiello, quelle delle pizze di pasta e quelle delle pastiera di grano.
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