R come riso rosso


Il riso rosso integrale  è un alimento completo, molto apprezzato dalla cucina vegana e vegetariana per il suo apporto nutrizionale

Il suo aroma delicato ben si abbina a verdure fresche e a condimenti leggeri, come l’olio extravergine di oliva. Cuoce in 35 minuti.

Ricetta del riso rosso integrale con broccolo per 4 persone

-500g broccolo a testa

-250g riso rosso integrale ermes

 

-aglio e olio

-peperoncino

-curcuma

 

Visto i tempi un po’ lunghi della cottura del riso ho iniziato da questo e ho messo in una pentola acqua calda e sale, portata ad ebollizione ho poi calato il riso.

A parte, ho sbollentato il broccolo che poi ho passato in padella con aglio olio peperoncino e curcuma, sale quanto basta (nulla di fritto!!!)

A cottura terminata del riso ho unito il broccolo e BUON APPETITO!!!

Per i dettagli sui valori nutrizionali e l’importanza del riso rosso vi rimando alla rubrica “pillole di nutrizione” dove a breve metterò le suddette info

 

 

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