La fiera The 30th Annual International Pizza Expo ®, la trentesima edizione dell’incontro internazionale dedicato alla pizza, si è svolto dal 24 al 27 marzo 2014; l’evento si è tenuto al Las Vegas Convencion Center in California.
Un edificio grande quanto cinque campi di calcio ha ospitato l’International Pizza Expo, una fiera dedicata completamente alla pizza e a tutti i suoi correlati. Un posto per scambiarsi contatti, idee, fare affari. Un’esperienza davvero unica, dove si sono confrontati i migliori “chef pizzaioli” d’Italia e del mondo.
Accompagnati dal pluripremiato campione del mondo della pizza, Gennaro Nasti, abbiamo appreso insieme a migliaia di appassionati e professionisti le tecniche di stesura, topping e cottura della pizza seguendo i piccolo seminari organizzati dalla Avpn (Associazione Verace Pizza Napoletana).
E’ stato possibile scoprire i segreti dei forni tradizionali napoletani grazie ai grandi maestri della tradizione Stefano Ferrara, Acunto e Marra che hanno spiegato agli appassionati le speciali caratteristiche dei forni tradizionali.
L’Annual International Pizza Expo sono stati 3 giorni per assaggiare differenti tipi di pizza in differenti stili e modi di cottura. Un bellissimo evento che ha dato tanta visibilità internazionale ai nostri brand e ai nostri chef.
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