Celiachia, Gluten Sensitivity e alimentazione Gluten Free
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine. È la maggiore proteina presente nel frumento per cui estremamente diffusa e importante.
Si trova anche in altri cereali...
Papaya… chi l’avrebbe detto!!
La Papaya è una pianta arbustiva dall'aspetto simile a una palma, originaria delle zone tropicali del centro America, che appartiene alla famiglia delle Caricaceae.
Il...
Pane sulle nostre tavole: tutto nero!
Le mode modificano il nostro modo di vestire, di parlare, di comunicare e anche di mangiare il pane.
Sono molte le modifiche in positivo che...
La farina, buona e cattiva compagna in cucina
La farina bianca o nera?
Normalmente si pensa che i cibi integrali siano esclusivo appannaggio di persone che devono perdere peso e soprattutto che abbiano...
Semi di Lino: perle per la salute
I semi di lino sono delle vere risorse di numerosi nutrienti: ricchi di vitamine del complesso B (in particolare B1 e B2) ed E,...