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Claudia Cinquegrana

Pane sulle nostre tavole: tutto nero!

Le mode modificano il nostro modo di vestire, di parlare, di comunicare e anche di mangiare il pane. Sono molte le modifiche in positivo che...

La farina, buona e cattiva compagna in cucina

La farina bianca o nera? Normalmente si pensa che i cibi integrali siano esclusivo appannaggio di persone che devono perdere peso e soprattutto che abbiano...

Semi di Lino: perle per la salute

I semi di lino sono delle vere risorse di numerosi nutrienti: ricchi di vitamine del complesso B (in particolare B1 e B2) ed E,...

Il melograno tra storia e leggenda

IL MELOGRANO: un frutto antico che diventa un cocktail Il melograno è una pianta appartenente alla famiglia delle Punicacea e il cui nome scientifico è Punica Granatum. Anticamente si pensava...

Legumi: cuciniamo i fagioli azuki

Conosciamo questi legumi poco frequentati E' noto che i legumi sono un'ottima fonte energetica e devono essere parte integrante della nostra dieta. Spesso non ne...