Benessere in Cucina
Dieta Anti–Buran: cosa mangiare e come vestirsi durante la neve
Freddo, neve e gelo sono oramai in tutta Italia. Contro il vento siberiano che sovrasta il Paese, arriva la dieta Anti-Buran necessaria per affrontare il...
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Salame al cioccolato con pistacchi: una gustosa ricetta semplice e veloce
Salame al cioccolato con pistacchi: un dessert particolare alla vista ma godurioso per la gola.
Il Salame al cioccolato è un dolce a base di...
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Come scegliere il vino online
Che il vino sia da sempre uno dei piaceri del palato non è certo una novità, quello che però è cambiato è il modo...
Attualità
Chef Battimelli: L’Amore per questo lavoro, le difficolta’ dei giovani e sui social…..
Chef Battimelli: L'Amore per questo lavoro, le difficolta' dei giovani e sui social.....
Oggi per le interviste di Magazine Pragma, abbiamo raggiunto Chef Gaetano Battimelli,...
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Intevista a Francesco Paolo Zampardi, chef e coproprietario del ristorante Umibozu
Intervista a Francesco Paolo Zampardi, ragazzo siciliano che è riuscito a realizzare il suo sogno culinario.
Francesco Paolo Zampardi(25)
è un giovane ragazzo siciliano che è...
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Sapori dalla Francia: la ricetta dei Bredele di Natale
I Bredele sono biscotti tipici della tradizione natalizia in Francia. Durante il periodo delle festività i dessert la fanno da padroni sulle tavole francesi....
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Gnocchi Quattro P per il periodo di Natale
Se state elaborando il nuovo look del vostro albero di Natale, se per voi il giorno dell' Immacolata "si fa l'albero e punto!", se...
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Casetta di Panpepato: quando l’architettura incontra la pasticceria.
Casetta di Panpepato: una decorazione per natale, ottima per fare atmosfera, che si può mangiare.
Il Panpepato è un dolce della zona di Terni e...
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Natale in Francia tra champagne e tradizioni
Il Natale in Francia è tra le festività più attese dell'anno, in cui grandi e piccini si preparano all'arrivo di Père Noël e alla tradizionale...
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ESCLUSIVA Pragma: Chef Vincenzo Cozzolino si racconta
"Sono un mix di tradizione e innovazione". Ecco i consigli del giovane Chef per un cenone coi fiocchi
Pane e pallone. Due ingredienti cosi diversi...
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Il Panettone: il re dei dolci di Natale
Il Panettone: dalla fredda Milano, il dolce che riscalda il cuore degli italiani il giorno di Natale. Ecco come fare il panettone in casa!
Il Panettone,...
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Ricetta dei tipici Pepparkakor natalizi
Un dolce squisito, un cadeaux con cui omaggiare gli ospiti, un’allegra decorazione, qualunque sia lo scopo i Pepparkakor allo zenzero sono un successo garantito. Ecco...
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Roccocò, dolce della tradizione natalizia di Napoli
I Roccocò sono un dolce della tradizione napoletana che annuncia l'arrivo del periodo natalizio. Il loro profumo pervade le strade partenopee, ecco come prepararli
I Roccocò
I Roccocò sono...
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Ricette di Natale dalla Spagna: il Roscòn de Reyes
Il Roscòn de Reyes è un dolce soffice tipico della tradizione natalizia spagnola. La ciambella viene preparata il 6 gennaio per la colazione dei...
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Angelo Persico, biologo nutrizionista, ci parla dell’importanza del mangiare bene.
Angelo Persico, nutrizionista, risponde ad alcune domande sulla corretta alimentazione e sulle conseguenze del nutrirsi in maniera sbagliata.
Angelo Persico, biologo nutrizionista
La cattiva alimentazione è...
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I Mostaccioli: i dolci al cioccolato del periodo natalizio napoletano
I Mostaccioli: la golosità del cioccolato bacia la cannella, sotto il vischio, nella tradizione napoletana. I Mostaccioli sono esimi esponenti della pasticceria natalizia partenopea.
La ricetta...
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Natale in Spagna, tra simbolismi e antiche ricette
Le tradizioni legate al Natale in Spagna sono davvero numerose, ricche di riti simbolici e antiche squisite ricette da scoprire
Il Natale spagnolo
In Spagna l’atmosfera...
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I Raffioli: un dolce povero della tradizione natalizia partenopea.
I Raffioli sono gli esponenti più semplici della pasticceria natalizia napoletana. Ecco come prepararli sia semplici che al cioccolato
La ricetta dei Raffioli
I Raffioli sono...
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Ricetta gnocchi di patate. Meglio di giovedì o di domenica?
Gli gnocchi di patate sono un piatto che in Italia si è prestato a numerose interpretazioni regionali, sia per la variazione di taluni ingredienti,...
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Liquori fatti in casa. Ecco 5 ricette di liquori tipici della tradizione napoletana
Liquori fatti in casa: 5 ricette per 5 liquori che difficilmente mancano nelle case napoletane.
5 ricette di liquori fatti in casa
Ormai il freddo ha...