Lo diceva già Shakespeare con Ofelia ch, nell’Amleto, pronuncia queste parole: “ecco del rosmarino, è per la rimembranza”. Il rosmarino, re tra le spezie in cucina, infatti, viene considerato sin dall’antichità un ottimo rimedio per rinforzare la memoria e le proprietà cognitive.
I cibi funzionali. Le spezie: Il rosmarino
Il rosmarino è ricchissimo di antiossidanti, è ricco di ferro, vitamina C, vitamina B6 e calcio, tanto che 100 gr di prodotto riuscirebbero a superare di gran lunga la dose quotidiana consigliata e viene ampiamente usato nell’ambito estetico.
L’olio essenziale che si ricava ha la capacità di stimolare il flusso sanguigno, per cui se applicato sulla cute, fa sì che i bulbi piliferi siano maggiormente irrorati e ossigenati in modo da rinforzarli per la miglior crescita dei capelli. È possibile trovare l’estratto di rosmarino anche nei trattamenti anticaduta.
Può essere un utile rimedio per le pelli grasse, riduce il sebo anche a livello del cuoio capelluto, limitandone la produzione, grazie alle sue proprietà astringenti e antisettiche.
Attenzione qualsiasi sia l’utilizzo in campo cosmetico, è sconsigliato mettere l’olio di rosmarino direttamente sulla cute in quanto potrebbe causare fastidiose irritazioni.
Per poterlo correttamente utilizzare è importante diluirlo non in acqua ma in un altro olio vegetale.
Non dimentichiamo la profumata tisana al rosmarino, ideale per depurare e decongestionare l’intestino quando si ha la sensazione di aver un po’ esagerato a tavola e per togliere il senso di gonfiore.
Anche in questo caso è bene fare attenzione, pare infatti che il rosmarino contenga delle sostanze che prese in eccesso possono determinare fastidi a livello del fegato, quindi anche in questo caso mai esagerare.
Dal punto di vista delle allergie?
Non sono così frequenti le allergie alle spezie; tuttavia, è molto importante fare attenzione a cross-reazioni: pur non essendo propriamente allergici ad un cibo, in questi caso ad una spezia, può capitare che questo interagisca con gli allergeni e aumenti la reazione.
Con questo voglio dire che se siete un soggetto allergico è megliodi rivolgersi sempre ad un team allergologo-nutrizionista in modo da mangiare bene, mangiare sano e non avere reazioni fastidiose; ne parlo spesso sulle mie pagine social.
