Tag: cucina

Mammamia! Lo Chef Rino De Feo in Cina

Il gruppo Mammamia, in Cina, ha un nuovo Executive Chef ed è lo Chef Rino De Feo. Mamma Mia è già presente in Cina con...

Il grano khorasan come alternativa al grano duro: ecco perchè?

Sempre più spesso sentiamo parlare del grano khorasan Kamut®, un'alternativa al grano duro caratterizzata da un'estrema versatilità in cucina e dalle infinite proprietà benefiche...

Zeppole di Natale. Dolci tipici natalizi

In ogni casa italiana nelle festività natalizie, non possono mancare le zeppoline  o meglio conosciute come le Zeppole di Natale. Le zeppole di Natale che...

Frutta sciroppata, dai lamponi alle pesche

Nonostante la sua origine sia sconosciuta, la frutta sciroppata è uno dei metodi migliori per conservare la frutta fuori stagione, senza perdere troppo del...

Lo sai che i papaveri….

Una delle cose che maggiormente mi affascina della cucina soprattutto quella “particolare”, etnica o di nicchia, è l'uso che si fa di alcuni semi....