Enogastronomia
La Pizza di Polichetti è un viaggio di piacere tra impasti e cotture ricercate
La Pizza di Polichetti è un'esperienza che il giovane Antonio Polichetti propone ai suoi commensali. Nonostante la sua giovane età, vanta un'esperienza importante e una formazione di altissimo livello, ch esi esprime con maestria tra gli impasti e le cotture. ricercate e studiate nei minimi dettagli
Enogastronomia
Dogliotti 1870, incontri che ti riconciliano con la vita
Al Vinitaly si fanno tanti incontri interessanti, poi ce ne sono alcuni che ti restano nel cuore. Allo stand di Dogliotti ho incontrato una famiglia vera che trasmetteva energia e felicità. Ecco com'è andata.
Enogastronomia
Capasanta a Pompei, compleanno di beneficenza e chef stellati
Il Capasanta a Pompei ha festeggiato il suo primo anno di attività e lo ha fatto con una serata dedicata ai bambini del Santobono, portando dietro ai fornelli oltre allo Chef resident Paolo Del Giudice, lo chef dstellato Peppe Guida e il Maestro Pasticciere Pasquale Marigliano.
Enogastronomia
Passione orto, sempre più italiani si dedicano alla cura dell’orto
Secondo un recente rapporto Coldiretti, 6 italiani su 10 si dedica alla cura di un orto. Un’esigenza o solo una moda? Ecco alcuni consigli
Città
Cento anni nel segno della pizza per la famiglia di Giorgio Moffa
Cento anni di storia tutta napoletana per Giorgio Moffa e la sua famiglia. Un secolo targato Napoli vissuto nel segno della pizza, entrato a...
Enogastronomia
Alex Cerioli ci racconta Oinoe tra agricoltura sostenibile e mondo Bio (VIDEO)
Agricoltura sostenibile, vigneti Bio, SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata,).Ne parliamo con Alex Cerioli della Società Agricola Oinoe Vini di Traversetolo (Parma).
Intervista...
Enogastronomia
L’arte italiana a Vinitaly, da Caravaggio alla Grappa Nonino (VIDEO)
Vinitaly 2023.L'arte italiana a 360 gradi: La cucina italiana candidata a patrimonio dell'Unesco, il Bacco Fanciullo di Guido Reni e il Bacco di Caravaggio...
Enogastronomia
Antiche Radici a Vinitaly 2023, ecco il Piedirosso 1936 e non solo (VIDEO)
Antiche Radici è un’azienda vinicola di Gragnano dalla doppia anima.Tradizione e Innovazione si fondono in perfetta armonia; il giusto connubio tra l’amore e la passione...
Città
Slow Food Castellammare Sorrento Capri si rinnova
Nuovo comitato direttivo per lo Slow Food Costiera Sorrentina e Capri che vede l’ingresso di nuove competenze provenienti dall’università e ricerca nelle scienze del...
Città
La sfogliatella napoletana: come nasce e alcune curiosità
Chiunque passi per Napoli non può assolutamente non assaggiare una sfogliatella, uno dei dolci simbolo della pasticceria napoletana.Questo dolce così goloso, venduto nelle varianti...
Enogastronomia
Vinitaly 2023, la Campania terra di vino, storia e passione
Sono 220 le aziende campane e 1500 le etichette coinvolte dalla Regione Campania per la 55° edizione del Vinitaly, in programma a Verona dal...
Enogastronomia
Tradizione e innovazione: il tortano di mare
Il tortano è un prodotto tipico della cucina napoletana. Si tratta di un pane salato che si prepara durante il periodo pasquale. Differisce dal casatiello per...
Enogastronomia
Vinitaly sta per tornare in un formato più smart e ancora più business
Verona - Dal 2 al 5 Aprile torna Vinitaly, la più importante manifestazione dedicata ai vini e ai distillati che quest'anno giunge alla sua...
Enogastronomia
Edoardo é il vincitore di MasterChef Italia 12
Estroverso ed appassionato, Edoardo con il suo insolito taglio di capelli e la sua calcata erra moscia si è fatto notare fin dal primo...
Enogastronomia
Il PizzaVillage@Home sbarca in Sicilia, Veneto, Emilia-Romagna, Puglia e Piemonte
Ripartirà a marzo la quarta edizione del PizzaVillage@Home. L’evento quest’anno toccherà cinque regioni italiane partendo dalla Sicilia e terminando in Piemonte. Matrice del concept,...
Enogastronomia
Rino De Feo ci racconta il Bistrot Spaccanapoli di Barolo
Incontriamo Rino De Feo, chef estroso sempre in viaggio e sempre alla ricerca di contaminazioni tra la sua terra natìa e il luogo in...
Benessere in Cucina
Social eating: il ruolo del cibo nei processi sociali d’impresa
Nella cultura italiana il cibo ha sempre assunto una valenza sociale, grazie all'idea di convivialità legata ai momenti in famiglia e con gli amici.Tuttavia,...
Benessere in Cucina
La sana alimentazione per migliorare la salute mentale
Come la sana alimentazione influisce sulla salute mentale
Numerosi studi affermano che è sempre più importante e netto il collegamento fra alimentazione e salute mentale.Ecco...
Benessere in Cucina
Migliorare la propria alimentazione: consigli pratici.
Pianificare i pasti in anticipo
Pianificare i pasti è una delle tecniche migliori per rispettare una dieta e una corretta alimentazione.L’idea base nasce dal fatto...
Enogastronomia
Picinisco, cultura casearia enologica alla CaciOsteria (video)
La CaciOsteria di Picinisco è un locale dedicato al formaggio. Il titolare, Loreto, è anche allevatore e proprietario del Caseificio Pacitti, quindi la filiera...
