Enogastronomia
La colomba al pomodorino Dunne, la vera novità della Pasqua 2021
Colomba al pomodorino Dunne di "Martone, storie di gusto",la vera novità della Pasqua 2021 è tutta made in Campania.
La colomba al pomodorino Dunne, alta...
Enogastronomia
E’ Aquila il vincitore di MasterChef Italia 10
E' Francesco Aquila ad aggiudicarsi il titolo di decimo MasterChef italiano, il premio di 100mila euro in gettoni d’oro e la possibilità di pubblicare...
Città
Fabio Cristiano: tradizione e formazione
Fabio Cristiano, imprenditore da tre generazioni tra i più noti a Napoli e titolare della”Antica Pizzeria da Gennaro”, parte con una nuova proposta con...
Cinema
“Le indagini di Lolita Lobosco”,alla scoperta dei lampascioni
Ieri sera è andata in onda su Rai 1, in prima sera, la prima puntata de "Le indagini di Lolita Lobosco", fiction girata a...
Enogastronomia
Costi dei corsi di cucina online e nei ristoranti
I corsi di cucina online e nei ristoranti rappresentano un vero e proprio progetto formalizzante, messo in atto soprattutto negli ultimi anni. C'è infatti,...
Attualità
Campania in zona arancione, parlano i ristoratori
Appena i contagi iniziano a salire, c'è un settore che prima di tutti viene danneggiato ed è quello ristorativo.
Con Magazine Pragma abbiamo intercettato alcuni...
Città
E’ nato il Distretto Agroalimentare di Qualità del Limone Costa d’Amalfi IGP
Imprenditori agricoli locali, Coldiretti Salerno, Consorzio di Tutela, Parco dei Monti Lattari, Piccoli Campi e OP Costieragrumi, questi i soggetti che si sono uniti...
Città
Osteria Sorrentino: salumeria, cucina, gastronomia
Osteria Sorrentino è un nuovo concept lanciato dallo Chef Luigi Sorrentino, che propone piatti della tradizione con ingredienti di qualità e sempre di stagione.
A...
Enogastronomia
Stellati per la DAD, un progetto “stellare”
“E quindi uscimmo a riveder le stelle”, anzi gli stellati, gli chef ovviamente e tutti rigorosamente in DAD. Sono già oltre venti le scuole da...
Enogastronomia
Mocho, foodblogger esuberante ed anticonformista – Intervista
Per la rubrica “Viaggio e Mangio” di Magazine Pragma, questa settimana abbiamo avuto in collegamento un ospite davvero straordinario. Esuberante, anticonformista, seguitissimo sul suo canale Youtube...
Enogastronomia
Pane a forma di cuore per San Valentino da fare in casa. Ricetta
Pane a forma di cuore per San Valentino - Il maestro Panificatore Matteo Cunsolo, per festeggiare il giorno degli innamorati, propone il pane a...
Enogastronomia
Martina Russo:”Sogno di avere un programma di cucina tutto mio” (video)
Ventidue anni, bella, determinata, con un grande talento per la cucina, tantissimi followers e un grande sogno nel cassetto. Lei è Martina Russo, vincitrice...
Benessere in Cucina
Sorrento, torna lo Spremuta Day, il format realizzato da Slow Food
Sorrento - Domenica 7 febbraio torna lo Spremuta Day, il format realizzato da Slow Food in collaborazione con Fondazione Sorrento, ospite delle domeniche dell’Isola...
Enogastronomia
AAA Cercasi Figuranti. Falcone, imprenditore del settore food, replica al Festival di Sanremo
Sanremo - Ha sollevato molte polemiche ed ilarità l'ultima trovata Rai. In vista della prossima edizione del Festival di Sanremo, la rete televisiva nazionale...
Benessere in Cucina
Quale farina per pizza, pane o dolci? Differenza tra farina 00, 0, 1, 2 e Manitoba
Negli anni 80-90 la farina 00 veniva considerata la migliore, la più pregiata; nel ventennio successivo si verifica, invece, un'improvvisa inversione di tendenza: la...
Enogastronomia
17 Gennaio: Giornata Mondiale della Pizza, i segreti dell’arte del pizzaiolo
17 Gennaio, Giornata Mondiale della Pizza - Per celebrare al meglio la ricorrenza verranno svelati, in ben 180 Paesi, i segreti per la preparazione...
Enogastronomia
Cotechino e lenticchie a Capodanno, da dove nasce la tradizione?
Manca poco oramai allo scoccare della mezzanotte che segnerà il passaggio da un anno all'altro. Sulle tavole degli italiani, certamente, non mancheranno cotechino (e/o...
Curiosità
26 Dicembre, è di scena la ‘a menesta ammaritata’ (minestra maritata). Perchè si chiama così?
A Napoli il 26 Dicembre è d'obbligo portare in tavola la menesta ammaritata (minestra maritata). Cicoria, scarulelle, broccolo di San Giovanni, verza, carne, la...
Enogastronomia
“Pizza in teglia”, la nuova creatura di Vincenzo Falcone e Gian Andrea Squadrilli
In una Napoli che resta “arancione” in attesa del Natale, Golocious inaugura il suo quinto locale in poco meno di un anno. È “Pizza in...
Enogastronomia
Torna questa sera MasterChef Italia, tutte le novità legate anche alla pandemia
MasterChef Italia torna su Sky Uno, tutti i giovedi alle 21,15 a partire da oggi 17 Dicembre. Al timone del più amato cooking show...