Benessere in Cucina
La ricetta del Sanguinaccio. Proviamo a sorprendere gli amici!
Carnevale ossia il Martedì Grasso è una festa ricca di gustose prelibatezze. In questo periodo non poteva mancare la ricetta del Sanguinaccio!
Anticamente vanta la...
Benessere in Cucina
Pizza: a Firenze apre il locale “Santarpia”
A cavallo delle festività natalizie, apre a Firenze in pieno centro il ristorante "Santarpia".
A far "gli onori di casa" è appunto, il pizzaiolo stabiese...
Benessere in Cucina
R come riso rosso
Il riso rosso integrale è un alimento completo, molto apprezzato dalla cucina vegana e vegetariana per il suo apporto nutrizionale
Il suo aroma delicato ben...
Benessere in Cucina
La qualità e la dolcezza in un incontro con Savino Galasso ( Foto)
Magazine Pragma si tuffa nel gusto incontrando Savino Galasso
Ci siamo recati nel borgo medievale di Sant'Antonio Abate in provincia di Napoli per fare visita ad...
Benessere in Cucina
Mustaccioli. Dolci tipici natalizi campani
I mustaccioli sono dolci tipici napoletani a forma romboidale con lati di circa 10-12 cm (oggi si trovano anche più piccoli e se li...
Benessere in Cucina
Il Natale si avvicina, è tempo di Struffoli
Pronti per le leccornie del Natale: la ricetta degli Struffoli
Gli Struffoli sono un dolce natalizio tipico della Campania. Un piatto a base di piccole...
Benessere in Cucina
Zeppole di Natale. Dolci tipici natalizi
In ogni casa italiana nelle festività natalizie, non possono mancare le zeppoline o meglio conosciute come le Zeppole di Natale.
Le zeppole di Natale che...
Benessere in Cucina
Frutta sciroppata, dai lamponi alle pesche
Nonostante la sua origine sia sconosciuta, la frutta sciroppata è uno dei metodi migliori per conservare la frutta fuori stagione, senza perdere troppo del...
Benessere in Cucina
Castagna di Montella, pioniere dell’ Igp
La castagna di Montella è stato il primo prodotto ortofrutticolo ad accedere all'IGP
Quale periodo migliore di questo per degustare le castagne? Il prodotto di...
Benessere in Cucina
IGP: si parte dal carciofo di Paestum
Il settore ortofrutticolo e i suoi IGP
La piana del Sele sembra essere il luogo deputato, per le sue condizioni pedo-climatiche, alla coltivazione del carciofo...
Benessere in Cucina
Mozzarella di bufala campana: la regina dei DOP
Uno dei prodotti più famosi nel mondo: la mozzarella di bufala campana
La mozzarella di bufala campana ha ricevuto la denominazione nel 1996 ed è, a...
Benessere in Cucina
I Monti Lattari, culla campana dei formaggi DOP
I Monti Lattari: zona di produzione del Provolone del Monaco DOP
La catena montuosa dei Monti Lattari, che costituisce l'ossatura della Penisola sorrentina e che...
Benessere in Cucina
Caciocavallo silano: non solo DOP campani
Il caciocavallo silano rappresenta, con la sua tipicità, buona parte del Sud Italia
Questo formaggio a pasta filata, di tipo semiduro, vanta il riconoscimento di...
Benessere in Cucina
La stagione dei funghi
I funghi sono vegetali la cui forma e struttura varia a seconda della specie, quelli commestibili hanno nella maggior parte dei casi un cappello...
Benessere in Cucina
Il “piennolo”: il DOP sulle tavole campane
Il "Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP" è uno dei prodotti più antichi dell'agricoltura campana
DOP dal 2009, esso in realtà ha origini assai lontane...
Benessere in Cucina
Il Cipollotto nocerino: un DOP poco conosciuto
Nell'elenco dei DOP campani si nasconde anche il cipollotto
DOP dal 2008, la definizione "cipollotto nocerino" può trarre in inganno il consumatore giacché non si...
Benessere in Cucina
Fico bianco del Cilento. Alimento Dop della Campania
Il Fico Cilentano (o Fico bianco del Cilento) è Dop
Il Cilento è stato crocevia di grandi scambi, disteso come è tra alture e spiagge; da...
Benessere in Cucina
Viaggio nella cucina internazionale tra sapori e gusti dei popoli
La cucina internazionale: un viaggio nel viaggio
Viaggiare è un modo per scoprire nuove culture, arricchire il proprio bagaglio di esperienze e tornare a casa...
Benessere in Cucina
Il pesce e il valore dell’ittio-proteina
Il pesce costituisce un alimento importante nella nostra dieta per il suo valore nutrizionale e la digeribilità. Quanto è importante l'ittio-proteina?
Acquista maggior importanza oggi...
Benessere in Cucina
Insalata di farro
Il farro è un cereale tipico della alimentazione mediterranea. Il valore nutrizionale del farro è notevole e il suo consumo rappresenta una valida alternativa...
