Il Caseificio Savoia si trova a Roccabascerana, provincia di Avellino. Qui abbiamo potuto osservare la lavorazione del Fiordilatte/Mozzarella di latte vaccino.
I criteri sono simili...
Inizierà domenica 13 novembre 2022, a Campello sul Clitunno (Pg), al centro della Fascia Olivata Assisi-Spoleto, la “Festa dei Frantoi e dei Castelli”, uno degli eventi oleo-gastronomici...
Lo sapevate che usare un olio buono, anche eccezionale, su un apizza incide per pochi centesimi? Ecco cosa abbiamo capito dal primo Mercoledì dell'Olio...
Non so se Enrico Cosentino, il grande chef sorrentino, quando inventò nel 1975 gli scialatielli, immaginasse tanto successo. Li chiamò scialatielli, perché diceva che...
La Delegazione di Napoli dell'Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi) ha promosso una degustazione al Caseificio De Gennaro. Questa è una collaborazione nata l'anno...
Dopo numerosi studi, si è riuscito a capire quanto sia importante un corretto piano alimentare per cercare di prevenire o rallentare alcune patologie. In...