Enogastronomia
Borgo Bucciano. Lo Chef De Feo a San Miniato (Pisa)
Continua il tour lungo lo stivale dello Chef Rino De Feo. Dopo le tappe siciliane, ora è il turno della Toscana. Ecco il prossimo...
Castellammare di Stabia
Stabia delle due Sicilie, una serata all’insegna del buongusto sul litorale stabiese
La tradizione di una centenaria dinastia di pizzaioli stabiesi che incontra l'innovazione delle creazioni di uno straordinario chef giramondo. Un'esperienza oltremodo appagante per le...
Enogastronomia
Stabia delle due Sicilie, un evento esplosivo
Rino De Feo, inarrestabile come sempre, torna a stupirci con una serata che si prospetta essere "un'esplosione di sapori". Sì, perchè se i sapori...
Edijay
“Ricordi bolognesi” dello chef Carmine Faravolo
Carmine Faravolo, lo chef giramondo, originario di San Gennaro Vesuviano, è stato ospite di Edijay, il canale tv di Magazine Pragma. Faravolo, ora impegnato...
Enogastronomia
Chef Rino De Feo tra quarantena, Zembrì e prossimo futuro
L'inarrestabile chef "matto" Rino De Feo pronto per una nuova mission. Lo Chef 007, come il celeberrimo agente speciale, questa volta si ritroverà a...
Enogastronomia
Il nocino, tra leggende popolari ed esoterismo
Il nocino è un infuso di noci acerbe raccolte, secondo la tradizione popolare durante la notte a cavallo tra il 23 ed il 24...
Edijay
Caprese al limone con crema al limoncello di Antonio Paolino
Antonio Paolino, chef salernitano, volto noto di programmi televisivi quali Casa Alice, Attenti al cuoco, Sereno Variabile, I piatti vostri e Detto Fatto, ospite di Edijay, il...
Enogastronomia
Chef Rino De Feo, Mosca nel destino
Chef Rino De Feo - Era strano, era davvero improbabile quello che stava accadendo. Mettici pure la quarantena forzata e si stava arrivando all'assurdo....
Edijay
Antonio Paolino: “La cucina per me è l’amore tramandato, quello attuale e quello che sarà”
Antonio Paolino, chef salernitano, volto noto di programmi televisivi quali Casa Alice, Attenti al cuoco, Sereno Variabile, I piatti vostri e Detto Fatto, la...
Ultime Notizie
Trani, gioiello d’arte sul mare e terra di eccellenze gastronomiche
Trani - La maestosa Cattedrale di Trani affacciata sul mare seduce al primo sguardo. Esempio di romanico pugliese, la Cattedrale con la sua facciata...
Edijay
Giacomo De Simone: “Ai vacanzieri di Cortina d’Ampezzo ho fatto amare i friarielli”
Giacomo De Simone è l'Executive Chef del Gran Hotel Royal di Sorrento. Originario di Vico Equense, De Simone è un altro dei grandi professionisti...
Edijay
Spaghetti con i maruzzielli, pomodoro della Valle dei Mulini, caviale white e salsa d’alghe
La settimana scorsa, Maurizio Di Ruocco, Head Chef, nonchè titolare di Villa Zaira di Castellammare di Stabia ci ha parlato di un pomodorino dalle caratteristiche...
Edijay
Maurizio Di Ruocco: “Occorre studio continuo e ricerca del prodotto d’eccellenza”
Maurizio Di Ruocco è l'Head Chef, nonchè titolare di Villa Zaira, struttura che offre ben due idee di ristorazione: la cucina gourmet del Mazì...
Edijay
Foresta Nera dello Chef Luigi Sorrentino
La Foresta Nera è una sontuosa torta che conquista al primo sguardo. Cioccolato e ciliegie conferiscono al dolce tipico della Germania (Schwarzwälder kirschtorte, letteralmente...
Edijay
Ravioli con crudo e cotto di gamberi su vellutata di zucchine dello Chef Luigi Sorrentino
Luigi Sorrentino è l'Executive Chef dell’Agriresort Annabelle di Sorrento, storica dimora di fine Ottocento, luogo di indiscutibile bellezza. Il luccicchio del mare di Sorrento...
Pillole di Nutrizione
Idee e consigli per una prima colazione sana e gustosa
La prima colazione è un momento particolarmente importante della nostra giornata. Al risveglio il nostro organismo ha bisogno di essere riequilibrato per evitare stanchezza, spossatezza...
Attualità
De Luca chiede anche a Pasquale Falcone suggerimenti per il settore ristorativo
Pasquale Falcone, regista cinematografico, sceneggiatore, attore e storico imprenditore nel settore della ristorazione, in cui oggi con il figlio Vincenzo ed altri soci ha...
Enogastronomia
Authentico, la prima App a difesa del Food Made in Italy (Intervista a Pino Coletti)
Pino Coletti, esperto di tecnologia e di digital marketing, è l’ideatore di Authentico, la prima App gratuita che aiuta i consumatori ad individuare e...
Edijay
Marco Del Sorbo – Fettuccine di Gragnano aglio e olio, crudo di seppie e zuppa al Bloody Mary
La settimana scorsa, nel corso di una diretta, eravamo riusciti a strappare una promessa a Marco Del Sorbo, l'Executive Chef dell'Art Hotel e Resort...
Edijay
Marco Del Sorbo: “La mia cucina è fresca, colorata e territoriale”
Marco Del Sorbo è l'Executive Chef dell'Art Hotel e Resort Villa Fiorella di Massa Lubrense che ospita ben tre ristoranti: Terrazza Fiorella che propone...
